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蘋果皮能吃嗎 蘋果這么吃

時(shí)間:2018-08-08 10:59:40 編輯:本站整理 589

蘋果是常見的水果,也是一種非常好的水果。首先它營養(yǎng)價(jià)值高,其次它還有很好的養(yǎng)生保健作用。多吃蘋果是對人非常好的。但是蘋果皮能吃嗎?

蘋果皮能吃嗎

蘋果皮不僅能吃,而且還好處多多。

1、蘋果皮中膳食纖維最多。一個(gè)中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后,蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。

2、蘋果皮中維生素最多。中等個(gè)頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之后,蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。

3、蘋果連皮吃保護(hù)肺臟。美國《健康》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素,該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋果可以改善肺臟功能。

4、蘋果連皮吃保護(hù)記憶力。一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn),蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷,因而有助于保護(hù)記憶力。

5、蘋果皮具有防癌功效。美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物,這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長,也可殺死癌細(xì)胞。

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怎么樣洗干凈蘋果

1·食鹽清洗法。蘋果淋水浸濕后,在表皮放一點(diǎn)鹽,然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓,表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài),增強(qiáng)了摩擦,而且,食鹽本身也有消毒作用。

2·牙膏清洗法。不要感覺把牙膏涂到蘋果上很惡心,你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑,這個(gè)辦法也很好用,因?yàn)檠栏嗬锩娴幕钚詣┖苋菀装烟O果表面的臟東西帶起來。

3·熱水清洗法。用熱水洗蘋果也是個(gè)很好的辦法,這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉,這樣洗出的水果就可以放吃了。

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每天吃蘋果的最佳時(shí)間

1、早餐時(shí)可空腹吃蘋果。

在前一天的晚餐后至當(dāng)日早餐前,一般人都超過10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食,肝糖基本耗盡,早晨甚感疲勞。這時(shí)候,空腹吃一個(gè)蘋果,果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖,被人體吸收,約半小時(shí)后,自感精力充沛,空腹吃蘋果,還可使膽汁分泌流動(dòng),不讓膽汁在膽囊里聚集時(shí)間過長,防止膽結(jié)石。

2、睡前吃蘋果好處多。

第二個(gè)最佳時(shí)間是晚睡前一小時(shí)吃蘋果,不僅可消除口腔內(nèi)細(xì)菌,改善腎臟功能,還有助于入睡,不易失眠,所以吃蘋果也是很好的保健方法。

3、飯后吃水果有損健康。

很多人認(rèn)為飯后吃水果才是良好的習(xí)慣。但是近來研究發(fā)現(xiàn),其實(shí)這并不科學(xué),飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中,出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀,給消化帶來不良影響。因此宜將吃水果安排在飯前半小時(shí)左右;更因?yàn)樗ǔJ巧?,飯前吃可保護(hù)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激,對免疫系統(tǒng)很有益。

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怎么挑好吃的蘋果

挑選蘋果外觀上要選擇均勻的,形狀比較圓的,不要選擇選擇形狀有缺陷畸形的蘋果,這樣的蘋果不好看也不好吃。蘋果熟了以后會(huì)散發(fā)處香味,再買蘋果的時(shí)候可以聞下蘋果的香味,有的蘋果防止水分丟失被涂了一層,香味會(huì)很淡的,買這樣的蘋果要注意清洗干凈后還會(huì)有一層蠟,最好要去皮后再吃。

標(biāo)簽:蘋果水果

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