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芒果為什么會過敏因為這些物質(zhì)

時間：2018-09-03 09:04:03 編輯：本站整理 577

眾所周知，芒果是水果里面比較容易過敏的類別，很多人愛吃芒果卻因為過敏而不敢吃，其實芒果過敏是有原因的，下面介紹芒果為什么會過敏因為這些物質(zhì)。

芒果為什么會過敏

芒果樹屬漆樹科，漆樹科是重度過敏原，因而鮮芒果中含有一些與油漆中所含成分類似的酚類物質(zhì)，如單羥基苯和二羥基苯，它們會刺激皮膚黏膜。吃芒果的時候又很容易將芒果汁沾到唇周或臉頰等部位，這些過敏成分會刺激面部肌膚，造成嘴唇疼癢、口周發(fā)紅、皮疹等現(xiàn)象，尤其是未成熟的芒果，里面的過敏成分含量更高。也有極少部分人食用芒果后會出現(xiàn)全身長紅斑、眼睛紅腫疼痛、臉部紅腫發(fā)炎、腹瀉、嘔吐等情況，這種可能就是過敏體質(zhì)，不宜吃芒果的。

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芒果小知識

芒果是杧果(中國植物志)的通俗名(拉丁學(xué)名：Mangifera indica L.)，芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生;花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

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大芒果和小芒果哪個好吃

大小主要是品種的不同，哪個好吃主要還是看個人愛好和口感。

1.象牙芒果，這種芒果盛產(chǎn)于普洱景谷縣，果果比較大，比較長，果長橢圓形而尖端彎曲似象牙，單果重太500克。生時的肉肉比較酸，每年五月份開始成熟，肉肉有纖維;甜，汁多;有獨特香味，成熟后的果皮會發(fā)紅哦。

2.金煌芒，平均果生915～1200克，最大可達(dá)2400克，甜，汁多，肉質(zhì)細(xì)膩厚實，纖維少，超級大。非常漂亮，送人佳品。肉質(zhì)細(xì)滑，可食率80.1%，可溶性固形物17.3%，含酸量0.10%，維生素C含量4.69毫克/100克果肉，較耐貯運。該品種樹勢強壯，花朵大而稀疏。在我國海南、云南、廣東、海南等省有少量種植。

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