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咖啡豆大小不一好嗎 大小均勻才合理

時間：2018-11-13 15:39:01 編輯：本站整理 631

喝咖啡在開始時期是小資情調(diào)的體現(xiàn)，但是隨著時代在發(fā)現(xiàn)，喝咖啡不再是一種小眾人士的選擇，而是大眾消費，喝咖啡有好處也有壞處，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下咖啡豆大小不一好嗎？

咖啡豆大小不一好嗎

不好，雖然大小不是評判咖啡豆優(yōu)劣的標準，但是同一品種的同一批豆子，在挑選的時候要注意，豆子的整體大小均勻一致，這樣才能保證豆子能擁有差不多的生長周期，口味上才能比較統(tǒng)一。如果同一批咖啡豆里，個頭相差太多，那么它們的口味差別也會比較大，或者是商家以別的品種豆混摻在里面出售，在挑選時要仔細觀察哦！

咖啡豆越大越好嗎

不是，咖啡生豆需要根據(jù)大小進行分級，這樣做的目的主要是為了咖啡烘焙。因為就烘焙而言，豆子的顆粒大小差異越小越有利，烘出的咖啡也比較均勻。通常大小一致的咖啡，密度也幾乎相同，容易一起達到想要的最佳烘焙狀態(tài)。而且，同一批咖啡中，個頭較大的咖啡豆的風味通常比體積較小或者說生長不完全的咖啡要好一點。但是，這也不是一定的。也就是說，咖啡生豆不是絕對的越大越好。

咖啡豆大小分級

1、平豆：20目~19目（特大）、18目（大）、17目（準大）、16目（普通）、15目（中）、14目（?。?、13目~12目（特?。?/p>

2、圓豆：13目~12目（大）、11目（準大）、10目（普通）、9目（中）、8目（?。?/p>

新鮮咖啡豆質(zhì)保時間是多久

一般來說現(xiàn)烘咖啡豆的質(zhì)保時間為1個月左右，其實跟烘焙蛋糕一樣，現(xiàn)在蛋糕房基本上現(xiàn)烘拿回去就吃掉，總不會有人存放一個月再吃吧？而對于咖啡豆而言，?？吹降囊恍┛Х榷梗ㄌ刂感前涂耍Ｙ|(zhì)期超過1個月的就不說什么了，不明白的童鞋買一包看看星巴克的豆子跟現(xiàn)烘的比對大小、均勻度、殘次豆）；當然這個質(zhì)保還得重新按照喝的方法再區(qū)別一下：

1、單品咖啡：一般建議養(yǎng)豆3-5天，基本上開袋后一周內(nèi)喝完；

2、意式咖啡：一般建議養(yǎng)豆3-7天，開袋后1個月內(nèi)喝完（1磅一周真喝不完，深烘+奶其實還好）

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