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菠蘿蜜干苞和濕苞的區(qū)別菠蘿蜜干苞和濕苞哪個(gè)好

時(shí)間：2018-12-21 10:23:19 編輯：本站整理 3588

菠蘿蜜干苞和濕苞最大的區(qū)別就是干苞生長(zhǎng)期長(zhǎng)，而濕苞生長(zhǎng)期短，在我們的傳統(tǒng)觀念中，生長(zhǎng)期長(zhǎng)的比短的要好，營養(yǎng)豐富且農(nóng)藥少，真的是如此嗎，一起來看看。

菠蘿蜜干苞和濕苞的區(qū)別

菠蘿蜜是屬于熱帶水果，因此主要出產(chǎn)于東南亞國家，它的品種眾多，不過根據(jù)果實(shí)種苞的品質(zhì)和成熟后所含水分的多少我們將其分為干苞和濕苞兩類。

1、干苞

干苞菠蘿蜜的生長(zhǎng)較慢，生長(zhǎng)勢(shì)較差，結(jié)果較遲，果實(shí)的發(fā)育期也常，一般要120天以上才能成熟。成熟后香氣濃郁，干苞菠蘿蜜的果實(shí)苞肉水分少，質(zhì)地硬結(jié)成塊，口感較脆，有嚼勁，所以也叫硬苞。如果你是要買整只菠蘿蜜，可以用手按一按外皮，一般外皮較硬，不易陷下去，而且?guī)еc(diǎn)彈性。吃的時(shí)候苞和中軸不易分離，一定要用刀才能剝開。如果是買已經(jīng)撥好的，干苞菠蘿蜜是橙紅色的，非常好鑒別。干苞菠蘿蜜中的經(jīng)典代表是馬來西亞1號(hào)，果長(zhǎng)橢圓形，個(gè)頭很大，肉厚爽脆，在挑選時(shí)要非常注重大小，一般其達(dá)到最佳成熟度的果實(shí)最小也在25斤，如果果園肥水充足，果實(shí)甚至能在90斤重量。所以小于20斤的馬來西亞一號(hào)要么不是在最佳成熟度，還在繼續(xù)成長(zhǎng)，要么果園的管理不善，造成果實(shí)營養(yǎng)不良，品質(zhì)不佳。

2、濕苞

濕苞菠蘿蜜的植株生長(zhǎng)較快，結(jié)果也焦躁，果實(shí)發(fā)育期偏短，一般在100天就能成熟了。如果過熟，常常整個(gè)果實(shí)會(huì)自行脫離中軸落地。成熟期的濕苞菠蘿蜜外皮較軟，用手就能讓其按壓下陷，而且徒手就能撥開外皮和果肉。不過若是發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜的凹陷幅度很大，說明是成熟過度了，不建議購買。如果按壓的過程中還發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜有汁液溢出的話，這種時(shí)候果實(shí)肯定是變質(zhì)了，不能再吃了。濕苞菠蘿蜜的果實(shí)個(gè)頭要比干苞瘦一些，皮厚實(shí)而且松軟，與種子不易分離，果實(shí)相較于干苞更偏金黃色澤，苞肉水分較多，質(zhì)地細(xì)滑，味道清甜，有種綿密感，有著淡淡的香味。濕苞菠蘿蜜中的經(jīng)典代表是四季菠蘿蜜，平均單果重20斤左右，具有一年多次開花結(jié)果的特性，甜味和香味更足。由于產(chǎn)量大，因此比馬來西1號(hào)價(jià)格要實(shí)惠很多，性價(jià)比更高。

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