時間：2018-12-21 10:35:12 編輯：本站整理 1247
燕窩的食用方式有三種：傳統(tǒng)干燕窩、即食燕窩以及鮮燉燕窩，三種不同的食用方式方便程度、口感以及營養(yǎng)價值完全不同，而且適用的人群也完全不同，因此想要選對燕窩，首先就要清楚哪種食用方式最適合自己。
綜合性價比來說，建議首選即食燕窩，既滿足了食療護膚的需求，而且方便程度也與我們的快節(jié)奏生活一拍即合；如果不在乎價格，還可以選擇鮮燉燕窩；如果不考慮燉煮步驟的繁瑣，那就選擇傳統(tǒng)干燕窩。
（1）即食燕窩
即食燕窩通俗來說就是燕窩罐頭，它的優(yōu)點是省時省力，開蓋即食想吃就吃，免挑、免泡、免洗、免燉，輕松攝取營養(yǎng)，論方便程度可以說當仁不讓，特別適合當今快節(jié)奏生活的年輕人。而且精湛工藝制作的即食燕窩口感爽滑，富有彈性，比自己燉煮出來的口感更好。另外，即食燕窩還有一個優(yōu)點，就是性價比超高，相較于傳統(tǒng)干燕窩和鮮燉燕窩，即食燕窩經(jīng)濟實惠，小小一瓶隨身帶，即開即食，適合長期食用的人群。
（2）鮮燉燕窩
鮮燉燕窩，有別于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩，是當天鮮燉、冷鮮配送的燕窩產(chǎn)品。相比于傳統(tǒng)燕窩，鮮燉燕窩不僅不需要挑毛、泡發(fā)等步驟，而且食用起來非常方便，但按周配送還是有點不方便。相較于即食燕窩，鮮燉燕窩由于是當天鮮燉的產(chǎn)品，所以更天然健康，營養(yǎng)成分保留的也更全面。但是鮮燉燕窩由于制作工藝的緣故，所以價格更高，如果經(jīng)常吃是一筆不小的花費，因此從綜合性價比來說，不如其他兩種。
（3）傳統(tǒng)干燕窩
干燕窩就是最傳統(tǒng)的燕窩原料，它是從燕屋、山洞、懸崖上采摘的金絲燕的窩。在經(jīng)過修剪底座、挑毛清理后風(fēng)干制成的燕窩，這種燕窩食用的時候需要自己泡發(fā)、拔毛、燉煮，步驟繁瑣費時。但傳統(tǒng)干燕窩的優(yōu)點在于原材料清晰可見，因此買到產(chǎn)假的幾率就小很多；自己燉煮可以依據(jù)個人口味添加相應(yīng)的調(diào)味劑，例如牛奶、燕麥等，適口性更強；而且只要燉煮得當，燕窩的營養(yǎng)保存的也更完整。
燕窩這種食材中含有多種對人體有益的氨基酸，能滋補身體，緩解身體虛弱，而且那些患有癌癥的患者，多食用一些燕窩還能控制癌癥病情惡化，抑制癌細胞再生，能緩解病情，延長生命。
1、將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。
2、將蒸架擺進氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進氣壓鍋(燉鍋不加蓋)，用氣壓鍋燉30分鐘。
3、燉好的冰糖菊花燕窩取出，趁熱加入魚膠粉攪拌至融化(確定完全融化)。
4、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。(我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃)
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