時間:2018-11-20 16:29:38 編輯:本站整理 6325
秋冬萬物深藏,是大補(bǔ)的好時節(jié),而雪燕是廣為人知的女性滋補(bǔ)佳品,也是送禮最好的選擇之一,雪雁含有多種微量元素,能給身體提供多種養(yǎng)料,下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下雪燕產(chǎn)地哪里的最好?
1、印度雪燕
印度食用雪燕的歷史已有1000多年。它的顏色自然偏黃而整體的酸性會比較小,質(zhì)地干凈雜質(zhì)會比較少。此外印度雪燕泡發(fā)之后不會出現(xiàn)拉絲的情況,呈現(xiàn)出咖喱的狀態(tài)。但真正的印度的雪燕非常的稀少。
2、緬甸雪燕
緬甸雪燕它的顏色偏白色,而且會帶著一點(diǎn)酸味,但是從外觀質(zhì)地來說它非常的緊密但是會有少量的雜質(zhì),但是緬甸雪燕會有很明顯的拉絲現(xiàn)像。目前市面上絕大部分的雪燕都是來源于緬甸。
3、云南雪燕
雪燕是一種熱帶云林中的植物,它需要常年收到光合作用,才能讓樹脂分泌一種汁液,而云南的雪燕一般是來自絨毛蘋婆樹,它的色澤潔白,而且整體的泡發(fā)率會比較高。
選購建議:目前雪燕比較優(yōu)秀的產(chǎn)地就是印度、云南、緬甸。選購的時候盡量不要選購其他產(chǎn)區(qū)的,而其中印度的雪燕非常的少,而且不會出現(xiàn)拉絲的情況。所以在挑選的時候盡可能的選擇云南、緬甸產(chǎn)區(qū)的雪燕會比較好。
1.雪燕顏色的不同是因為雪燕在產(chǎn)膠中接觸水分后與空氣氧化反應(yīng)后使得雪燕素發(fā)生變化,在泡發(fā)時,雪燕素溶于水分,經(jīng)過漂洗后,顏色較深的黑雪燕和顏色白的透明雪燕,其泡發(fā)后的顏色均為白色,不影響食用。
2.雪燕樹每年6-10月雖為旺產(chǎn)期,但每棵樹3天也只能產(chǎn)1克雪燕;10-2月產(chǎn)量逐月減少,每棵樹10天產(chǎn)1克雪燕;2-5月不產(chǎn)雪燕。因此,一顆雪燕樹,每年僅能產(chǎn)100克雪燕,完全不能滿足消費(fèi)者需求,并從每年11月起,雪燕出現(xiàn)嚴(yán)重斷貨情況。
通常部分商家會為了利益把雪燕分為A級與AAAA級。但真正等級之分是以以大、白、雜質(zhì)決定,從顏色、雜質(zhì)上分為頂級(S)、一級(A)、二級(B)、三級(C),比較小的燕碎里面又分為D級、F級。此外在頂級之上,又有龍須段、龍須雪燕兩種,因其價格高、產(chǎn)量少,故很多商家都沒有,消費(fèi)者大多都不知道。在選擇上龍須段,龍須雪燕價格過于太高,所以推薦選擇S級(頂級)或者F級(泡發(fā)時間短)。切記選擇的時候盡量選擇能夠拉絲的雪燕。
1、關(guān)于顏色請注意:雪燕顏色的不同是因為雪燕在產(chǎn)膠中接觸水分后與空氣氧化反應(yīng)后使得雪燕素發(fā)生變化。黑雪燕在泡發(fā)后,雪燕素溶于水分,經(jīng)過漂洗后,顏色與白雪燕泡發(fā)后完全一樣,不影響食用。而且雪燕的營養(yǎng)存在于雪燕膠中,雪燕素的白與黃不影響營養(yǎng),白雪燕和黃雪燕營養(yǎng)價值一樣。
2、關(guān)于雜質(zhì)請注意:雪燕雜質(zhì)多為樹皮、砂礫,頂級雪燕含雜質(zhì)較少,泡發(fā)后清洗比較方便;而二級雪燕雜質(zhì)較多,清洗比較麻煩,消費(fèi)者按照自己的時間來選擇購買哪種雪燕。
3、關(guān)于大小請注意:實際上雪燕越小泡發(fā)時間短,更容易泡發(fā)。而較大的雪燕需要泡發(fā)很久,并有可能中間部分無法完全泡發(fā),建議購買直徑在0.5-1.5厘米的雪燕。
4、商家以次充好:有些商家自定等級,在頂級雪燕中摻入其他等級雪燕,并取名AAAA雪燕,從而誤導(dǎo)消費(fèi)者,影響消費(fèi)者權(quán)利。建議購買雪燕時,按照本文雪燕國際標(biāo)準(zhǔn)選擇誠信商家。
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