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歐洲人圣誕節(jié)吃什么不一定吃火雞

時(shí)間：2018-12-24 15:13:36 編輯：本站整理 249

圣誕節(jié)氣息愈來(lái)愈濃厚，許多人都忍不住在過(guò)節(jié)時(shí)上餐廳吃大餐來(lái)慶祝，但在品嘗料理的同時(shí)，是否也很好奇它的背后故事?或想知道除了美國(guó)人熱愛(ài)的火雞大餐外，喜歡慶祝耶誕的歐洲人又吃些什么呢?

德國(guó)人圣誕吃什么

在德國(guó)當(dāng)?shù)赜袀€(gè)有趣習(xí)俗，小朋友12/23晚上起不得進(jìn)入客廳，因?yàn)樗麄儽桓嬷焓箷?huì)來(lái)裝飾耶誕樹(shù)，要到12/24晚上才能一睹「樹(shù)容」。當(dāng)晚德國(guó)人會(huì)全家齊聚，一起唱耶誕歌、簡(jiǎn)單吃些馬鈴薯沙拉或香腸等料理，并在22點(diǎn)左右一起到教堂做彌撒。12/25耶誕當(dāng)天，中午與晚上就會(huì)享用烤鵝、煙熏鮭魚(yú)、烤牛肉等大餐。

德國(guó)人過(guò)圣誕節(jié)都吃什么甜點(diǎn)?

德國(guó)有不少特色耶誕糕點(diǎn)，其中歷史悠久的史多倫(Stollen)是許多人認(rèn)為最應(yīng)景的一款，史多倫起源于德國(guó)東部大城德烈斯敦，蛋糕上的糖霜象征襁褓中的耶穌一般圣潔，而早期大家都有在耶誕糕點(diǎn)中加入肉桂、果干、榛果等較貴食材的習(xí)慣，也形成其特殊風(fēng)味。

以酒漬果干入餡的史多倫。

臺(tái)灣人熟悉的「姜餅」，在11世紀(jì)末期由地中海東岸傳到歐洲，德國(guó)紐倫堡因?qū)儋Q(mào)易興盛地，方便取得制作姜餅的香料，因此有「姜餅之都」稱(chēng)號(hào)。

歐洲人圣誕節(jié)吃什么不一定吃火雞

此外，德國(guó)人也喜歡制作手工餅干，他們會(huì)先在紙上描繪星星、耶誕樹(shù)等形狀，再覆蓋于面團(tuán)上，以刀割出樣式來(lái)烘焙。有些烘焙坊還會(huì)找小朋友一起做餅干，讓他們的童真歡愉點(diǎn)燃節(jié)慶氣氛。

意大利人圣誕吃什么

吃魚(yú)過(guò)耶誕，最后還有女巫出現(xiàn)?

有別于臺(tái)灣人喜歡跟另一半度過(guò)耶誕，意大利人會(huì)在12/24吃大量的魚(yú)料理，12/25跟最親的家人吃耶誕大餐，午、晚餐會(huì)品嘗許多意大利面相關(guān)餐點(diǎn)，12/26則拜訪前一天未碰面的親友們。在1/6當(dāng)天，則會(huì)有好女巫送糖果給好孩子的習(xí)俗，表現(xiàn)不好的孩子只能獲得黑炭。

吃耶誕大餐時(shí)，意大利人喜歡以圓桌呈現(xiàn)起司、臘腸、肝醬等冷盤(pán)，猶如臺(tái)灣人喜歡圓滿的習(xí)慣，而從意大利面料理中延伸出的面卷或帽子餃，也是節(jié)慶佳肴，面卷主要是將肉類(lèi)、干酪、菠菜等食材包入面團(tuán)，上菜前再淋上番茄醬汁、白醬等;帽子餃則是將剁細(xì)的肉餡與蔬菜混合，再用搟平、切成方塊狀的意大利面包覆，搭配雞湯食用。

只在耶誕享用的蛇形蛋糕，使用杏仁、砂糖與檸檬等制作，扎實(shí)且黏牙，由于蛇在《圣經(jīng)》是邪惡的象征，將它吃下肚也有驅(qū)走邪惡、迎來(lái)好運(yùn)的意思。

法國(guó)人圣誕吃什么

法國(guó)人喜歡在12/24平安夜共享大餐，會(huì)有較正式的聚會(huì)或Party，桌上擺的是以高級(jí)食材如松露、鴨肝、生蠔等制作的料理，以顯慎重，同時(shí)還有孩子們期待的發(fā)放禮物;12/25則會(huì)出門(mén)拜訪親友，吃頓簡(jiǎn)單便飯。

法國(guó)人不會(huì)錯(cuò)過(guò)的耶誕甜點(diǎn)是?

雖然法國(guó)人的耶誕大餐沒(méi)有固定做法的料理，也只有部分人受到美國(guó)影響會(huì)吃火雞餐，但在大餐結(jié)束后的甜點(diǎn)可千萬(wàn)別忘了「樹(shù)干蛋糕」。

由于早期習(xí)慣用壁爐生火，耶誕期間家人團(tuán)聚時(shí)喜歡挑選好的木柴燃燒取暖，并一同祝禱、祈求好運(yùn)，后來(lái)烘焙師傅們利用這樣的概念制作樹(shù)干蛋糕，較常見(jiàn)的顏色是褐、紅、白，內(nèi)里是蛋糕卷，外觀則做成長(zhǎng)形樹(shù)干狀，口味包羅萬(wàn)象、造型日漸創(chuàng)新，但不變的是團(tuán)聚與祝福的寓意。