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時(shí)間：2015-11-19 09:23:06 編輯： 630
對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)午餐必須要吃好，這樣才能長(zhǎng)身體，對(duì)于上班族和白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，午餐是三餐中最為重要的一餐，只有吃好了下午才有好的精神工作，午餐是不可馬虎的，要合理的規(guī)劃好午餐的飲食計(jì)劃。
第1步：選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
研究發(fā)現(xiàn)，午餐攝入一定的蛋白質(zhì)，可以保持整個(gè)下午都會(huì)精力充沛。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時(shí)間更長(zhǎng)。蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)來(lái)源包括：奶酪、堅(jiān)果、豆腐塊、金槍魚(yú)及煮雞蛋等。
第2步：加點(diǎn)粗糧
粗糧(全谷食物)富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營(yíng)養(yǎng)素。午餐中可增加的粗糧包括：全麥面包或餅干、谷類為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。
第3步：一定有水果和蔬菜
果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學(xué)物質(zhì)、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素。午餐增加果蔬可以使?fàn)I養(yǎng)更全面。常見(jiàn)水果包括：蘋果、梨、香蕉、藍(lán)莓等。主要蔬菜包括：洋蔥、黃瓜、胡蘿卜和芹菜等。
第4步：從容、享受的心情
細(xì)細(xì)品味，盡情享受自己精心準(zhǔn)備的“營(yíng)養(yǎng)午餐”，也是“好午餐”的重要標(biāo)準(zhǔn)，千萬(wàn)不要叫外賣糊弄了事。自備營(yíng)養(yǎng)午餐既有益健康，又非常省錢。
商務(wù)套餐法
有條件的白領(lǐng)應(yīng)該選擇商務(wù)套餐。商務(wù)套餐無(wú)論從衛(wèi)生角度還是營(yíng)養(yǎng)角度，都是白領(lǐng)們解決午餐的最佳方式，不足之處是價(jià)格貴了些，不是所有人都承受得起的。另外，由于商務(wù)套餐中使用豬肉和雞肉原料較多，可能提供的蛋白質(zhì)會(huì)偏高，再加上酒店炒菜油水較多，脂肪和能量的攝入也偏高，所以，對(duì)于有發(fā)胖趨勢(shì)以及血脂偏高者應(yīng)挑撿清淡些的菜式。
盒飯族須知
盒飯的優(yōu)勢(shì)在于便宜和菜色多樣，但盒飯從制作完畢到送來(lái)或帶來(lái)，中間時(shí)間比較長(zhǎng)，有些還要經(jīng)過(guò)再次加熱，營(yíng)養(yǎng)的損耗是顯而易見(jiàn)的，尤其其中維生素C會(huì)被破壞掉，也就是被氧化，因此，盒飯一族應(yīng)該餐后補(bǔ)充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果，在飯后一小時(shí)再吃，不要在餐間吃，那樣影響消化。
不提倡面食
北方人比較喜歡面食，而且面食也比較方便，但是無(wú)論是水餃還是面條，都是以碳水化合物為主，較快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產(chǎn)生饑餓感，對(duì)于下午下班晚，或者下午工作強(qiáng)度大的人來(lái)說(shuō)，它們所能提供的熱量是絕對(duì)不夠的。
除了自家溫馨的餐廳，首選進(jìn)餐地點(diǎn)就是餐館了。辦公樓周邊遍布著各色餐館，除了口味，誰(shuí)是健康首選?
日餐：專家認(rèn)為，日式午餐比較健康，因?yàn)樯儆望}，且有魚(yú)蝦提供優(yōu)質(zhì)蛋白、海藻帶來(lái)天然粗纖維和微量元素、蔬菜含有各種維生素。而且吃日餐不會(huì)讓人吃太多而導(dǎo)致工作效率降低。
法餐：如果你喜歡吃西餐，法國(guó)菜要比美國(guó)菜更值得推薦。一項(xiàng)調(diào)查表明，美國(guó)和法國(guó)菜每份餐的量相差懸殊，法國(guó)包裝酸奶要比美國(guó)的小82%，而法國(guó)餐廳的飲料要比美國(guó)的小50%還多。所以，美國(guó)人的身材比法國(guó)人普遍大一到兩號(hào)。
中餐：五花八門的中餐館也是我們的選擇。在即將開(kāi)始秋燥的季節(jié)里，麻辣鍋、燒烤為特色的飯館就不如家常菜館中葷素搭配的菜肴更有益健康。
大多數(shù)上班族女性的午餐都是在食堂吃工作餐或者是外面解決，不管是食堂工作餐還是外出就餐大多都會(huì)比較油膩，如果不注意就很容易把自己吃成胖奴。要想保持苗條身材，女人在吃午養(yǎng)時(shí)就要注意以下8個(gè)飲食瘦身技巧：
1.外出吃午餐前先吃一點(diǎn)
出門在外很容易感到饑餓，再加上各種美食的誘惑，暴飲暴食是難免的，因此，建議女人在外出就餐之前，在家中先吃一點(diǎn)，可以選擇飲用蛋白質(zhì)飲料，或是吃1個(gè)白煮雞蛋，都可以緩解饑餓感，避免暴飲暴食，進(jìn)食過(guò)量。
2.提前了解餐館情況
女人常常在外用完餐之后會(huì)抱怨飯菜太過(guò)油膩，為了防止這樣的事情發(fā)生，女人最好提前做好餐館的功課，了解周邊的飲食，哪家的飯菜比較清淡健康。
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