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砂鍋米線熱量高嗎 不宜經(jīng)常吃

時(shí)間:2019-03-27 11:39:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 1420

砂鍋米線的熱量還是比較高的,最少一碗都有一兩百卡路里的熱量,還不算加在里面的配菜,所以對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō),不適合經(jīng)常吃米線。

砂鍋米線熱量高嗎

單純說(shuō)米線的熱量其實(shí)還好,但是配上米線的湯汁以及里面的配菜之后,一碗砂鍋米線的熱量就很高了。

一碗煮或蒸的米線含150卡左右的熱量,無(wú)脂肪,可配上炒蔬菜如包菜、花菜或歐芹等食用。米線含有大米的營(yíng)養(yǎng),也算是主食,雖然不會(huì)太發(fā)胖,但是,米線需要煮的,也是含有熱量的,如果用葷湯制作,那熱量就高了,喜歡吃要適量,不能吃太多。

砂鍋米線熱量高嗎 不宜經(jīng)常吃

砂鍋米線怎么做

1先將豬棒骨、雞斬成小塊,入冷水鍋,大火將水燒開(kāi),焯2分鐘,然后撈出備用。

2準(zhǔn)備一口燉湯用的砂鍋,將焯好的豬棒骨、雞放入砂鍋中,將宣威火腿切成薄片放入,放入兩段蔥、幾片姜、2大勺料酒,鍋中添開(kāi)水至鍋的八分滿,大火將水燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)最小火,燉1個(gè)半小時(shí)即可。切記,中途不要開(kāi)蓋子,否則雞湯的香氣都散了。

3將所有搭配米線的肉切成薄片,越薄越好。西紅柿和蘑菇之類的也要切成薄片,青菜洗凈即可。

4將米線用水泡軟,然后下開(kāi)水鍋燙半分鐘左右,撈出過(guò)涼水晾涼。

5另準(zhǔn)備一個(gè)敞口的砂鍋,等雞湯燉好之后,將這口砂鍋?zhàn)交鹕蠠裏?,然后將煮好的雞湯倒入,大火燒沸,將所有的肉類先下鍋,看到肉片變色之后就把蔬菜類下鍋,1分鐘后將米線下鍋,關(guān)火。

6加鹽、白胡椒粉、油辣子,開(kāi)吃。

砂鍋米線熱量高嗎 不宜經(jīng)常吃

砂鍋米線的配方

1.紅油醬:雞油、豬油、鴨油任選一樣,切碎熬開(kāi),豆腐干,加入米線香料,麻椒粉,郫縣豆瓣,冰糖,火鍋底料,姜蔥蒜末放油炸香,蔥姜蒜多放,比例為2:1:3;

2.湯調(diào)料:太太樂(lè)雞精,味精,高湯精,鮮味寶,米線湯精,鹽,麻椒粉,花椒粉;

3.配菜:豆皮,油菜,海帶,鵪鶉蛋,火腿芝麻花生碎;

4.辣椒油:中粗辣椒粉,鹽,味精,芝麻,豆油燒燒熱澆入即可。

砂鍋米線熱量高嗎 不宜經(jīng)常吃

經(jīng)常吃砂鍋米線的危害

1做米線不可避免的要用到明礬,這種東西吃多了會(huì)大大增加得老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。所以說(shuō)米線并不宜多吃,如果我們經(jīng)常的吃米線,那么就會(huì)對(duì)我們的身體健康造成傷害了,這是我們?cè)诔悦拙€的時(shí)候需要去注意的地方了。

2米線的主要成份是淀粉,其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量非常少,再加上米線在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫處理,營(yíng)養(yǎng)成分更是損壞嚴(yán)重,所以長(zhǎng)期食用米線可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良;另外,我們吃米線的時(shí)候溫度都很高,可以達(dá)到100度,而我們?nèi)梭w耐受的溫度在40度左右,長(zhǎng)期食用過(guò)燙的米線容易導(dǎo)致食道和胃的癌變。

標(biāo)簽:米線砂鍋米線

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