時(shí)間:2020-01-27 15:19:11 編輯:本站整理 219
米線是大家平常都比較喜歡吃的食物,米線有各種口味的,那么減肥期間可以吃米線嗎,米線哪個(gè)城市的好吃呢,下面一起來看看吧。
想要減肥的話,在平時(shí)一定要控制好自己的飲食,這是非常重要的,要選擇吃一些低熱量低脂肪的食物,米線就是很不錯(cuò)的選擇,米線雖然具有很好的營(yíng)養(yǎng)成分在里面,但是米線的熱量是極低的,100克中含有的熱量只有92左右大卡,所以減肥是可以吃米線的,而且減肥吃米線也能夠起到一定的幫助。
云南過橋米線產(chǎn)自云南蒙自縣。
1、銅鍋派
煮的時(shí)候,用銅制的小鍋,又稱小鍋米線(當(dāng)然也有鋁鍋鐵鍋,不過味道不怎么樣)散見昆明大街小巷各個(gè)米線煮品店
2、砂鍋派
同理,用砂鍋煮的。砂鍋有個(gè)特點(diǎn),用的時(shí)間越長(zhǎng),調(diào)料的味道就會(huì)進(jìn)入砂鍋里,那么就算有個(gè)一次兩次的調(diào)料放得輕了,湯仍然會(huì)很香。和紫砂壺泡茶的道理一樣。散見昆明大街小巷各個(gè)米線煮品店
3、瓦罐派
罐罐米線,當(dāng)然是用罐罐(瓦罐)來煮的了,由于罐罐的口小,煮的時(shí)候調(diào)料和各種配料的味道被封存在了里面,煮出來的米線特別香,幾種流派里,本人最為鐘情這一派,就是燙嘴了一點(diǎn),吃的時(shí)候不方便挾米線,不過習(xí)慣了就好,喝干最后一口湯是本人的習(xí)慣。也沒人會(huì)笑食客逼干(喝干)湯的行為,反正大家都這么干,如果不吃光反而好像在說那天的米線味道差了一樣。
本流派本人只在花鳥市場(chǎng)及景星吃過。但似乎起源于北較場(chǎng)陸軍學(xué)院旁小吃店的一個(gè)娘娘,所說做肉醬的手藝乃是一絕。后因拆遷,這個(gè)娘娘不知所蹤。
4、大鍋派
用一大口鍋煮的,常見于食堂煮法及家庭懶鬼煮法,味道嘛,將就了,如果烹調(diào)得當(dāng),味道也不差的。
1、煮的
米線在鍋里煮,煮到湯滾時(shí)加調(diào)料及配料,比較入味
2、燙的
例如過橋米線,滾湯里倒入米線、配料、調(diào)料和一和,就得了,味道較鮮
3、拌的
米線燙一下,撈出瀝干,倒入各種調(diào)料和配料,味道較濃。
米粉是中國(guó)古代的食物。由于機(jī)械化生產(chǎn)的引進(jìn)和生產(chǎn)的提高,現(xiàn)代米粉有別于傳統(tǒng)產(chǎn)品。2。雖然兩者的原料不同,但如果產(chǎn)品是按正常條件生產(chǎn)的,無論是米粉還是米粉,都不含有害物質(zhì),應(yīng)該是健康食品。但是現(xiàn)在米粉是不安全的。因?yàn)槿绻竺撞缓茫追酆苋菀灼扑?,所以很多小廠都加了“吊白塊”,可以使米粉很有筋,不斷沸騰,“吊白塊”是一種有毒物質(zhì),對(duì)人體有害。目前,大多數(shù)小餐館都使用這種面條。面條也有同樣的問題,但米粉是最嚴(yán)重的。
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