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豆腐吃多少才合適長期吃豆腐有四大壞處

時(shí)間：2019-04-15 14:40:36 編輯：本站整理 1162

豆腐的口感是很好的，經(jīng)?？吹接腥顺远垢?，豆腐也是很常見的一種食物，豆腐雖然含有很高的營養(yǎng)成分，但是吃太多對我們的身體也是有一定的影響的。

豆腐吃多少才合適

每周吃2到3次豆腐最好，每次以100克為宜。

豆腐營養(yǎng)豐富，含有人身體所缺乏的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白也非常利于胃腸系統(tǒng)功能弱的人吸收。其中豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用，常吃豆腐還可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。但是豆腐縱有千百種好，吃時(shí)還是有些“忌諱”。如果攝入過多的豆腐，其中的蛋白質(zhì)會阻礙人體對鐵的吸收，容易使人出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀;大量食用豆腐，還會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能衰退，不利于身體健康;豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人和血尿酸濃度高的人吃多了，容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

豆腐吃多少才合適長期吃豆腐有四大壞處

長期吃豆腐有四大壞處

1、豆腐中蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般食物，食用過多會影響人體對鐵元素的吸收，從而引發(fā)貧血等疾病;同時(shí)，過多的蛋白質(zhì)容易造成消化不良，引發(fā)腹瀉等不良反應(yīng)。

2、我們都知道豆腐的原材料是大豆，里面含有皂角苷，它能使碘元素排出人體，過量食用很容易引發(fā)碘缺乏病。

3、豆腐中含有豐富的蛋氨酸，在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成半胱氨酸，這種物質(zhì)容易損傷動脈管壁，從而造成膽固醇堆積，引發(fā)動脈硬化。

4、植物蛋白在人體內(nèi)通過代謝產(chǎn)生的廢物是靠腎臟排泄的，如果食用過多的豆腐，導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝物增多，增加了腎臟的負(fù)荷，會造成腎功能衰退。這對于腎臟能力下降的老年人尤其需要注意控制飲食。

看完相信大家對于豆腐有了更深刻的認(rèn)識，豆腐營養(yǎng)價(jià)值很高，但是一定要把握尺度，畢竟豆腐是人人都在吃的食物。

豆腐吃多少才合適長期吃豆腐有四大壞處

三種豆腐最好少吃

1、杏仁豆腐

吃起來香甜滑順，杏仁豆腐是很多人喜愛的甜點(diǎn)。其實(shí)，杏仁豆腐里也沒有黃豆，其主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉等制成，還有些會添加含有飽和脂肪酸的精制椰子油，攝取過量會增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。杏仁豆腐的蛋白質(zhì)含量僅為傳統(tǒng)豆腐的1/4，又含有較多糖，建議不要常吃。

2、魚豆腐

很多人涮火鍋，都會來上一盤魚豆腐。雖然其成分里可能含有少量的黃豆，但主要原料為魚漿，遺憾的是，魚漿的來源和品質(zhì)卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽，并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉，徒增熱量卻無營養(yǎng)，此外，修飾淀粉中還含有一定量的磷酸，吃多了會傷害骨骼。

3、雞蛋豆腐

雖然其口感與豆腐很像，卻不含任何大豆成分。雞蛋豆腐主要是以雞蛋為主要原料，加水、鹽等制作而成，可能會讓人在不知不覺中吃進(jìn)過多膽固醇與鈉，有高血糖、高血脂或高血壓的人群，應(yīng)盡量少吃。

豆腐吃多少才合適長期吃豆腐有四大壞處

豆腐不能和什么一起吃

1、蜂蜜與豆腐不能同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時(shí)，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、豆腐與菠菜不能同吃

菠菜營養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

3、豆腐和紅糖不能同吃

因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆腐里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

4、豆腐不能和雞蛋同吃，影響蛋白質(zhì)的吸收。

5、豆腐不能和蔥同吃，產(chǎn)生不易吸收的草酸鈣。

6、豆腐不能和牛奶同吃，降低營養(yǎng)價(jià)值。