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時(shí)間：2020-05-20 16:30:46 編輯：本站整理 11
咖喱豆腐是很有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，好吃又爽口，咖喱豆腐是一道在家中不常見的菜，但是可以自己在家做的，下面來看看咖喱豆腐怎么做吧。
1、洋蔥切末、土豆、胡蘿卜和南豆腐切塊焯水，備用
2、鍋中倒入橄欖油爆香洋蔥，下土豆和胡蘿卜一同翻炒至土豆變半透明，再倒入一小碗清水，加蓋燜煮
3、倒入南豆腐，加紅咖喱醬，和少許鹽炒勻，再加入15g牛奶煮個(gè)2分鐘出鍋
4、撒點(diǎn)蔥花，咖喱豆腐完成!
主料：豆腐 1塊、胡蘿卜 1根、青椒 1個(gè)、紅椒 1個(gè)、咖喱 2小塊、油 適量、鹽 適量、清水 500毫升
1、青紅椒和胡蘿卜切小丁，豆腐切成小塊。
2、將豆腐放入鍋中，煎至金黃。
3、鍋中放油，六成熱，放入青紅椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生。
4、倒入清水，水開后放入咖喱塊。
5、轉(zhuǎn)小火，用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化呈液體狀。
6、放入豆腐塊，輕推鍋中食材方便豆腐慢慢帶進(jìn)咖喱湯汁中。
7、小火慢煮3分鐘，咖喱湯汁熬至粘稠即可。
內(nèi)酯豆腐是個(gè)好東西，豆制品據(jù)說對(duì)人健康很有好處，而且不僅蛋白質(zhì)含量高，纖維含量高，低脂肪，就連升糖指數(shù)都比較低，糖尿病患者也可以隨意吃哦!加入了咖喱和椰漿，濃郁的南國(guó)風(fēng)情撲面而來啊!
1、豆腐焯水加入鹽可去除豆腥味讓豆腐更緊實(shí);
2、咖喱塊本身就有其特殊味道，一小塊就包含了所有的好味道，烹飪時(shí)不需要再添加 其他調(diào)料，咖喱塊不宜久煮，放入材料之后，要不時(shí)輕攪，以免粘鍋。
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