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海白菜的做法 海白菜怎么做好吃

時(shí)間:2019-04-16 10:59:26 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 5534

海白菜是一種長在海里面的藻類,一般比較常見的吃法是涼拌或者炒著吃,烹飪方法非常簡(jiǎn)單,焯水過熟之后加上涼拌的醬料就可以了。

海白菜的做法

材料:海白菜800g、輔料花椒1/2湯匙、干辣椒1/2湯匙、芝麻1茶匙、豆瓣醬1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、涼拌醬油1/2湯匙。

做法:

1、辣椒花椒用一湯匙油小火炸出香味,放入芝麻備用。

2、海白菜橫切,焯水煮2分鐘過冷水備用。

3、炸花椒辣椒的油濾出,炒郫縣豆瓣醬,小火炒到油亮紅色。

4、海白菜加辣椒花椒,紅油,白糖,香醋,涼拌醬油,雞精,拌勻。

5、放入保鮮盒保存,吃的時(shí)候用干凈的筷子撥出來,調(diào)入一點(diǎn)香油即可??梢员淅洳乇4?——5天。

海白菜的做法 海白菜怎么做好吃

海白菜烹飪小技巧

1買回來的海白菜我嘗拉一下不咸,就直接在水里沖洗幾次。

2做一鍋水,等沸騰啦下鍋抄大概三分鐘,這時(shí)準(zhǔn)備一盆涼水,等抄好后過涼,這是保持海白菜翠綠的好方法,看到很多方子顏色深啦,不好看啦!

海白菜的做法 海白菜怎么做好吃

海白菜營養(yǎng)價(jià)值

1、海白菜的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克):營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白質(zhì)11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還含有多種礦物質(zhì)和維生素。

2、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素,可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3、海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用?!侗静菥V目》載“下水,利小便”?!逗K幈静荨份d“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕?、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之。

海白菜的做法 海白菜怎么做好吃

海白菜的挑選方法

1看肉質(zhì):優(yōu)質(zhì)的海白菜肉質(zhì)肥嫩,寬且長,色澤為深褐色或褐綠色,含沙和雜質(zhì)量少。

2看內(nèi)部:在購買的時(shí)候,最好能打開看看,完整的較好。海白菜中若是有碎小的混雜其中說明品質(zhì)不佳,如果有孔洞或大面積破損則有可能是在存儲(chǔ)過程中有過蟲蛀或霉變,不要購買。

標(biāo)簽:海白菜

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