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香菜可以冷凍保存嗎 香菜保存方法

時(shí)間:2019-04-25 17:12:24 編輯:本站整理 4196

香菜可以冷凍保存嗎?香菜應(yīng)該怎么保存呢?香菜保存有哪些秘訣呢?今天我們就來(lái)看一看香菜保存的秘訣以及香菜保存的方法!

香菜可以冷凍保存嗎

香菜可以放冰箱保存

妙招:

1、將買(mǎi)回來(lái)的新鮮香菜擇洗干凈,控干水分(大約需要半天時(shí)間)。

2、把控干的香菜分類(lèi)。根據(jù)你平時(shí)做菜的需要,可以保留一些整根的,還可以拿出一部分切成香菜段(可長(zhǎng)、可短),再取一部分切成香菜末。

3、將處理好的香菜分別密封裝好??梢杂帽ur盒裝香菜段和香菜末,注意一定要蓋緊蓋子;可以用保鮮袋裝整根的香菜段,但是別忘了擠出空氣,扎緊袋口。

4、將分好類(lèi)的香菜放進(jìn)冰箱的冷凍室。

5、整根的香菜可以用來(lái)做魚(yú),香菜段可以用來(lái)做冬瓜湯,香菜末可以用來(lái)拌黃瓜,香香的口味一點(diǎn)都沒(méi)變!

香菜可以冷凍保存嗎 香菜保存方法

冬天怎么保存香菜

方法/步驟

1、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長(zhǎng)時(shí)間保存香菜。

2、將香菜根部切除,擇去爛葉,黃葉,攤開(kāi)晾曬一兩天,然后編成香腸一般粗細(xì)的長(zhǎng)辮子,掛在陰涼通風(fēng)處晾干?;蜻x帶根的香菜,將黃葉摘掉,洗凈后把香菜逐棵掛在細(xì)尼龍繩上(最好不要用麻繩)放在通風(fēng)處晾干,然后將香菜取下放在容器內(nèi)貯藏。食用時(shí),用溫水把香菜浸泡一會(huì)兒,香菜就依然保持綠色不黃,食之其味如初。

3、將香菜裝入保鮮袋,同時(shí)放進(jìn)一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可),再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。

4、買(mǎi)帶根的香菜,最好是粗根的,用一水杯,里裝小半杯水,將香菜的根泡在水中,放在陰涼處,不僅不壞不焉,還可能長(zhǎng)出新葉。

5、將香菜洗凈,切成適合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷凍室中。用時(shí)取出不用解凍,味道不會(huì)變壞,香菜也不會(huì)壞掉。

6、挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包一層紙,不見(jiàn)綠葉為好,然后裝入塑料袋中,松散地扎上袋口,讓香菜根朝上將袋置于陰涼處,隨吃隨取。如果長(zhǎng)期貯藏香菜,除根后掛在陰涼處風(fēng)干,這可以保存十來(lái)天。

香菜可以冷凍保存嗎 香菜保存方法

香菜的功效與作用

1.和胃調(diào)中

香菜辛香升散,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有開(kāi)胃醒脾的作用。

2.治療感冒

身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒。

3.祛除寒氣

香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時(shí)撒入香菜末,做成香菜粥來(lái)喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。

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吃香菜的好處

1、吃香菜可以促進(jìn)血液循環(huán)

香菜中所含沉香油酸、蘋(píng)果酸鉀等能促進(jìn)血液循環(huán), 并有改善心肌的收縮能力及利尿作用,在利尿通便的同時(shí)還具有調(diào)節(jié)血糖平衡的作用。

2、吃香菜可以防止呼吸道感染

由于香菜中的維生素C和維生素A的含量也高于一般蔬菜,維生素C有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,殺菌消炎之效,因此常吃香菜對(duì)一般呼吸道感染病有防治的輔助作用,加上香菜有很好的發(fā)汗之效,在有感冒跡象時(shí)吃香菜煮水還可有效防治感冒。

3、吃香菜可以清熱發(fā)汗

香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹。

4、吃香菜可以祛寒

香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時(shí)撒入香菜末,做成香菜粥來(lái)喝

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