時間：2019-07-21 11:05:22 編輯：5號網(wǎng)-wsy 223
獼猴桃干是用新鮮獼猴桃加工制成的，是一種很受歡迎的小零食，除了在外面購買已經(jīng)做好的，我們也可以嘗試自己在家里做著吃，一起來學(xué)學(xué)獼猴桃干是怎么做的吧。
主料：新鮮獼猴桃適量。
其他材料：硫磺，堿，鹽酸適量。
做法步驟：
1.挑選完整，無病蟲，無破損的獼猴桃果實為原料。
2.用清水將獼猴桃沖洗干凈。
3.用20%的氫氧化鈉溶液，在約105°C左右(微沸)浸泡1-2分鐘。
4.用1%鹽酸中和，常溫下30秒。
5.放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干。
6.將獼猴桃切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4-6毫米厚的薄片。
7.每1000克獼猴桃片，用硫磺4千克，熏硫4-5小時。
8.烘干溫度控制在65～75℃，約經(jīng)20～24小時，成品含水量達(dá)到20%以下即成。
9.烘干后取出冷卻，進(jìn)行包裝，即為成品。
不難。
獼猴桃干的做法比較簡單，以獼猴桃為原料，大致分為清洗—切片—烘干三步制成。色澤誘人，風(fēng)味可口。獼猴桃干也叫奇異果干是由獼猴桃切成片經(jīng)加工做成的，獼猴桃被譽(yù)為天然維C之冠，水果之王?？甚r用加工及入藥，為獼猴所喜食其得名也與此有關(guān)。獼猴桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗氧化物質(zhì)，獼猴桃干含有豐富的果酸，能抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌膚水油平衡，因此獼猴桃干倍受女士青睞。
獼猴桃干是一個很魔性的東西，就是長得很好看，反正每次看到都想買，可是買回家又不想吃了。因為很硬，真的超級硬，還有一點就是很酸。吃到最里面的時候，酸得眼睛都瞇上了。一般吃兩片就膩了，最后吃起來的味道就很怪異。
可以用獼猴桃干拌酸奶吃，味道還不錯。
1、將獼猴桃干用清水稍微沖洗;
2、切成小塊狀，放入碗中備用;
3、將草莓洗凈，切塊;
4、碗中倒入麥片、酸奶，攪拌均勻;
5、加獼猴桃干攪拌，再淋上酸奶，擺上草莓即可。
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