時間：2019-08-21 19:12:56 編輯：本站整理 488
色拉油是一種用來涼拌的油，色拉油的好處有什么呢，色拉油可以不可以用來炒菜呢，色拉油用來炒菜好嗎，今天就一起來看看吧！
可以炒菜，色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調(diào)時不起沫、煙少，能保持菜肴的本色本味，除作為烹調(diào)、煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。
色拉油可用于煎、炒、炸、涼拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色澤。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
色拉油具有抗氧化、抑制癌細胞增殖、提高免疫力、降低血脂和膽固醇的作用，在一定程度上可能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有益干血管、大腦的發(fā)育生長。此外，色拉油不含致癌物質(zhì)黃曲霉素和膽固醇，對機體有保護作用。
1、色拉油和食用油之間沒有明顯區(qū)別，因為色拉油本身就是食用油的一種，它只是食用油中質(zhì)量比較好的存在，它是多種植物油，在加工過程中經(jīng)過了脫氧脫膠，脫臭等多種工藝處理以后，提取出的精品食用油。
2、現(xiàn)在市場上出售的色拉油有菜籽色拉油，大豆色拉油，和花生色拉油等多個不同的品種，而這些又是人類食用油的重要組成部分，所以說所有色拉油都屬于食用油，但并不是所有食用油都是色拉油。
3、色拉油和食用油在使用方法上有一定的區(qū)別，色拉油也叫沙拉油，它可以直接食用，可以用來制作涼拌菜或者沙拉，能提味增鮮，而多數(shù)食用油都不能直接吃，需要高溫加熱以后才能供人們食用。
對于色拉油來說，這非常有營養(yǎng)的一種食物，在色拉油中不含致癌物質(zhì)存在的，特別是黃曲霉素和膽固醇在色拉油中都是沒有的，而且色拉油對機體是有保護作用的，主要是因為在色拉油中是含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸存在的，所以說色拉油就可以發(fā)揮出降低血脂和血膽固醇的功效了，同時色拉油還可以在一定的程度上幫助我們預(yù)防心血管疾病的產(chǎn)生，再加上色拉油中是含有大量的豆類磷脂存在，這種物質(zhì)對我們健康有好處，是非常有益于我們神經(jīng)、血管、大腦健康發(fā)育生長的。
1、選購色拉油時，應(yīng)該選擇包裝嚴密，無滲漏現(xiàn)象，外觀澄清透明，無明顯沉淀或其他可見雜質(zhì)，無異味的優(yōu)質(zhì)色拉油。?
2、儲存色拉油時，最好用色深、口小的玻璃瓶或陶瓷罐裝好密封置于避光陰涼處保存。用后應(yīng)及時將蓋封好，保質(zhì)期可達18個月左右。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。