當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

色拉油可以生吃嗎 色拉油生吃好嗎

時(shí)間:2019-08-21 19:28:14 編輯:本站整理 206

色拉油是一種非常健康的一種油,這種油可不可以生吃呢,其實(shí)色拉油是可以生吃的,色拉油生吃也是比較健康的,今天就來(lái)看看色拉油怎么生吃吧!

色拉油可以生吃嗎

色拉油,俗稱“涼拌油”,是精制食用油,可用于生吃,因特別適合用于制作“色拉”而得名。

色拉油呈淡黃色,澄清、透明、無(wú)氣味,用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少,在條下冷 藏55小時(shí)仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)。除作烹調(diào)、煎炸用油外主要用于冷 餐涼拌油,還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。色拉油一般 選用優(yōu)質(zhì)油料先加工成毛油,再經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫酯等工序成為成 品。目前,市場(chǎng)上供應(yīng)的色拉油有大豆色拉油、花生色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉 油、玉米色拉油等。

色拉油可以生吃嗎 色拉油生吃好嗎

食用色拉油注意事項(xiàng)

1、油脂有一定的保質(zhì)期,放置時(shí)間太久的油不要食用。

2、 反復(fù)經(jīng)高溫加熱的色拉油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到破壞,不宜食用。應(yīng)避免使用反復(fù)經(jīng)高溫加熱的油。

3、盡量避免食用過(guò)量。色拉油雖然有預(yù)防心血管疾病的功效,但食用過(guò)多還是會(huì)對(duì)心腦血管產(chǎn)生一定的負(fù)面影響,而且容易導(dǎo)致發(fā)胖。

色拉油可以生吃嗎 色拉油生吃好嗎

色拉油可以用什么代替

1、色拉油應(yīng)該是食用油的一種,只是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,人們食用以后養(yǎng)生保健功效比較明顯。平葉人們可以用橄欖油或者亞麻籽油來(lái)代替色拉油,這兩種食用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于色拉油,而且它們口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于色拉油。

2、色拉油平時(shí)還可以用茶油或者芝麻油來(lái)代替,茶油,是人們從茶樹(shù)籽中提取出的天然食用油,而芝麻油則是以芝麻為主要原料,經(jīng)過(guò)壓榨提純以后,多多的食用油脂,它們都含有多種天然抗氧化成分,而且一些微量元素和活性成分的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于色拉油,所以在平時(shí)生活中它們完全可以用來(lái)代替色拉油。

色拉油可以生吃嗎 色拉油生吃好嗎

色拉油和調(diào)和油的區(qū)別

對(duì)于色拉油和調(diào)和油來(lái)說(shuō),實(shí)際上是存在區(qū)別的,首先色拉油是用各種的植物原油,經(jīng)過(guò)了脫膠、脫色、脫臭等多道加工程序之后,精制而成的一種非常高級(jí)的食用植物油。而對(duì)調(diào)和油來(lái)說(shuō),這實(shí)際上是屬于一種高合油,主要是根據(jù)我們?nèi)梭w使用的需要,把兩種以上的,經(jīng)過(guò)了精煉之后的油脂,按照比例調(diào)配制而成的一種食用油。

對(duì)色拉油來(lái)說(shuō)是完全可以直接生吃的,特別是吃沙拉等食物的時(shí)候可以直接吃色拉油。而對(duì)調(diào)和油來(lái)說(shuō),這是我們不能直接生吃的一種食物,一般來(lái)說(shuō)在熘、炒、煎、炸的時(shí)候使用的。

標(biāo)簽:色拉油

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告