時間:2019-10-18 17:12:23 編輯:本站整理 263
秋梨膏口感甘甜,有很好的養(yǎng)生保健作用,是很多人感冒風(fēng)寒的時候都會喝的一種保健藥品,秋梨膏單吃的話口感會很甜很膩,兌水沖著喝最好。
不建議直接用剛燒開的開水沖泡秋梨膏,溫度太高會破壞其中的營養(yǎng)成分,最好是用五六十度的溫開水泡比較好。用五六十度的溫開水泡比較好,一般一勺秋梨膏兌上半杯水較合適?;蛞罁?jù)個人口味不同,采用豆?jié){、牛奶等進(jìn)行稀釋也是可以的。秋梨膏最好別直接吃,用溫水沖淡稀釋后可減少它的甜味,效果較好。一般一份秋梨膏兌4-8倍水較合適。有人認(rèn)為服用秋梨膏越濃越好,更有甚者以為直接飲用最好,事實上秋梨膏糖分很高,滲透壓很高,直接飲用往往會刺激口腔及咽喉黏膜,所以直接飲用并非最佳辦法。
主要是制作材料,制作方法,以及制作輔料的狀態(tài)等的不同。
1、秋梨膏
原料:大部分為鴨梨、雪梨等梨的混合濃縮漿
輔料:各種中藥材或蔗糖、紅棗、冰糖、水等
是否加糖:大多數(shù)會有糖類添加,來調(diào)節(jié)口感
是否加水: 是
成本:純梨的含量很低,主要以輔料為主。
是否適合長期飲用:不適合,所含藥材及添加劑長期飲用會對健康造成影響。
2、雪梨膏
原料:雪梨
輔料:一些中藥材或蔗糖、枸櫞酸
是否加糖:大多數(shù)會有糖類添加,來調(diào)節(jié)口感
是否加水:是
狀態(tài):因所含輔料不同狀態(tài)不同,大部分為半流體或流體。
成本:受所加輔料添加劑等的影響,價格不同,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于純正慈梨膏的用料成本。
是否適合長期飲用:不適合,所含藥材及添加劑長期飲用會對健康造成影響。
1、配料
秋梨膏與枇杷膏單純從字面意義上來說,主要區(qū)別是配料,秋梨膏主要成分是梨子,梨子核心功效為【潤肺】,對肺熱咳嗽也間接起到了【止咳】的作用。所以秋梨膏偏重于潤肺補(bǔ)肺陰,也有一定的止咳效果。而《本草綱目》中對枇杷的功效描述如下“止吐逆,主上焦熱,潤五臟”,由此可見,枇杷核心功效為【止咳】,間接功效是【潤肺】。所以,枇杷膏主要是化痰止咳,適用于風(fēng)熱感冒引起的咳嗽痰多,可調(diào)將心火。這是兩者最大的不同。
2、適宜人群
秋梨膏一般人可以喝,但由于梨性涼,故脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好少吃。而枇杷為中性,適宜人群則較為廣泛。秋梨膏和枇杷膏可以一起喝,并沒有什么忌諱,兩種混著喝,既潤肺又止咳,而且口感很棒。
原料:100%萊陽慈梨
輔料:無
是否加糖:否
是否加水:否
成本:二十斤萊陽慈梨經(jīng)十八個小時左右的熬制,可出一斤純正梨膏。
口感:細(xì)膩順滑、后味為純正慈梨的清香。
是否適合長期飲用:無任何添加劑,純正萊陽慈梨熬制,不僅可以化痰止咳、潤肺平喘,長期食用還可以起到調(diào)節(jié)血壓、滋身健體的功效。
萊陽慈梨:萊陽梨是山東省萊陽市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
萊陽梨因產(chǎn)于萊陽市而得名,是山東省的著名特產(chǎn)之一。多為倒卵形,果實碩大,果皮為黃綠色,萊陽梨表面粗糙,有褐色銹斑,萼部凹入。果肉質(zhì)地細(xì)膩,汁水豐富,口感清脆香甜,是梨中的上品。萊陽梨是膠東名果中的“長者”。萊陽也因萊陽梨而聞名,并延伸出獨有的“梨文化”。2009年11月19日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)對萊陽梨實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
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