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時(shí)間：2016-07-14 10:13:17 編輯：本站整理 10336
紫菜和西紅柿很常見的食材，那么這兩者是否可以一起吃呢？紫菜和西紅柿一起吃的話會(huì)怎么樣呢？下面來為大家介紹下吧！
紫菜和西紅柿是可以一起吃的，只是在我們的日常飲食中，紫菜和西紅柿一起的搭配并不常見，紫菜做菜食用一般是和雞蛋做成紫菜蛋花湯，而西紅柿大多也是同雞蛋一起搭配食用。但是這兩種食材是可以一起吃的，因?yàn)樽喜撕臀骷t柿之間并不存在有功效作用上的沖突之處，一起食用是不會(huì)給身體帶來不利影響的。
紫菜中的營養(yǎng)成分是非常豐富的，包括有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、谷氨酸等等，而這些營養(yǎng)物質(zhì)中，紫菜所含有的蛋白質(zhì)、鐵、磷、核黃素、胡蘿卜素等的含量均居于各種蔬菜的前列。由此可見紫菜的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，經(jīng)常食用對(duì)人體十分有益。
西紅柿可以說是很多家庭的餐桌上最常見的食材了，而其原因不僅在于西紅柿局具有獨(dú)特的酸甜味道，還在于西紅柿中含有豐富的營養(yǎng)，食用可以給人體帶來很多好處。例如西紅柿中富含維生素C、B族維生素以及胡蘿卜素，其中維生素C能夠增強(qiáng)血管柔韌性，防止牙齦出血。
延年益壽。紫菜素有“長壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25―30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。
治便秘。將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡(jiǎn)單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。
補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
紫菜每次食用15克為好。紫菜可以做湯與多種料理。身體虛弱的人，食用時(shí)最好加些肉類來減低寒性，每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。紫菜是海產(chǎn)品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。吃的時(shí)候才拿出來，干紫菜放在溫水里泡三四分鐘，泡開了之后輕揉就可以了。一般是沒有沙子什么的，只要泡泡就好了可以拿比較大的漏勺，把紫菜撈起來就可以做菜了。
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