當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

油炸蠶豆怎么做好吃 油炸蠶豆熱量高嗎

時間:2019-12-12 16:09:15 編輯:本站整理 116

蠶豆最經典的吃法就是炸的蠶豆,很多喜歡喝酒的人就喜歡吃油炸蠶豆,那么油炸蠶豆怎么做好吃呢,油炸蠶豆熱量高嗎,下面來看看吧。

油炸蠶豆怎么做好吃?

用料: 蠶豆300g 食鹽2茶匙 八角3粒 花椒2g 桂皮3g 調和油100g 草果2個 香葉8片 沙姜2g

1、蠶豆放入大點的盆中淘洗干凈。

2、將蠶豆用清水泡2天,每天要換清水。

3、重新注入清水,放入鹽、香葉、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小時以上。

4、把蠶豆撈出來,淋干水分,然后撿去上面的調料,然后鋪在廚房專用的紙巾上面。 5

5、用紙巾吸干蠶豆上面的水分,把鍋燒熱,放入涼油,然后放入蠶豆,用大火炸蠶豆,蠶豆炸熟以后撈出來涼一會,然后再放入油鍋里重復炸一下。

6、炸好的蠶豆盛出來,可以根據自己的口味放入椒鹽或者是辣椒粉就可以吃了。

油炸蠶豆怎么做好吃 油炸蠶豆熱量高嗎

油炸蠶豆熱量高嗎

油炸蠶豆熱量實際上是比較高的,雖然本身蠶豆的熱量不算高,但是因為是油的食物,所以其中的熱量往往是比較高的,而且油脂也很高,所以吃了之后是容易產生發(fā)胖情況的。

油炸蠶豆怎么做好吃 油炸蠶豆熱量高嗎

蠶豆怎么炸又酥又脆

1、首先把蠶豆用涼水泡上幾天,如果豆子大一些,那么泡的時間也要更長,差不要三四天的時間,不過新鮮蠶豆只需要一兩天就差不多了,而且在浸泡的時候需要每天都換水。

2、用小刀在蠶豆的尾部切上一下,大概要切整個蠶豆一半長就可以了,泡過的豆子中是有水分的,切開之后可以讓水分去掉,在炸的時候就不會出現迸油的情況。

3、晾干蠶豆表面的水分,晾的時候需要一天到兩天,在這期間需要上下多翻騰幾次,可以避免外側的皮干了,但是蠶豆內部潮的情況產生。

4、把切好口的蠶豆直接放入冰箱中凍透,這樣可以改變蠶豆的內部結構,而且油炸之后,可以很容易形成酥脆的口感。

油炸蠶豆怎么做好吃 油炸蠶豆熱量高嗎

什么人不適合吃蠶豆

1、遺傳缺陷者

有一種被稱作“蠶豆病”的遺傳性疾病,是由于體內缺乏某種酶類。這些人群在食用蠶豆后會發(fā)生過敏反應,一旦發(fā)病,應當立即停止食用蠶豆,如果嚴重的話一定要前往醫(yī)院立即就醫(yī)。如果父母或祖父母曾經患過這種病,請謹慎食用蠶豆,也不宜接觸蠶豆花粉。

2、中焦虛寒者

中焦虛寒者不適宜吃蠶豆,特別是遺傳性血紅細胞缺陷癥者、慢性結腸炎、尿毒癥等患者,在多吃蠶豆以后會造成身體的不適,非常不利于患者的身體健康,所以這些患者應當少吃或者不吃蠶豆。

3、低齡兒童

低齡兒童不適宜吃蠶豆,特別是9歲以下小孩在首次吃蠶豆時一定要非常注意,家長要注意觀察,如果在吃蠶豆后一旦出現低熱、尿色加深等癥狀,就必須立即到醫(yī)院就醫(yī)。

4、蠶豆過敏者

蠶豆含有致敏物質,如果對蠶豆過敏的人吃了蠶豆后會發(fā)生不同程度的過敏反應。這就是俗稱的“蠶豆病”。是由于體內缺乏某種酶類所致,如果在食用蠶豆后發(fā)生過敏反應,應當立即停止食用蠶豆,如果嚴重的話一定要前往醫(yī)院立即就醫(yī)。

5H跟帖

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告