時(shí)間：2020-02-05 15:21:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 73
竹葉青茶聽名字就給人一種很淡雅的感覺，茶葉泡出來的味道也確實(shí)是很清新的，那么我們家里買的竹葉青茶應(yīng)該怎么保存才是正確的呢？
1、避開高溫。夏天，連空氣都是燥熱的。過高的溫度會(huì)加速竹葉青茶中葉綠素的分解，鮮綠色就會(huì)變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇。
2、避開光線。夏季的光線要比其他季節(jié)強(qiáng)很多。綠茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，從而導(dǎo)致綠茶有日曬味、陳味等。
3、避開氧氣。因?yàn)橹袢~青茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑，如果茶葉被氧化了，茶葉泡出來的水顏色就會(huì)變深，這說明茶葉已經(jīng)變質(zhì)了。
不建議長期飲用竹葉青茶，因?yàn)椴枞~中含有一定的茶多酚和茶堿嗎，在體內(nèi)可能是難以分解，又可能在體內(nèi)產(chǎn)生毒素。
1.興奮作用。竹葉青茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，能夠幫助人們振奮精神，增進(jìn)思維，消除疲勞，提高工作效率等。所以說竹葉青可以有緩解疲勞的作用，對(duì)于提高記憶力振奮精神起到了很好的作用。
2.減肥作用。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，可以有降低膽固醇的作用，對(duì)于分解脂肪有好處，可以有減肥的作用和效果。
3.抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，可以凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)并將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，這樣的方法可以有效消炎殺菌的作用，而且也可以緩解口腔潰瘍疾病，對(duì)于出現(xiàn)的咽喉腫痛的情況有調(diào)理的作用，經(jīng)常飲用竹葉青可以有抑菌功效。
1、干看
觀看茶葉的外形、色澤，品味茶的香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還有較多白色的毫毛，色澤鮮潤呈嫩綠色，香氣濃郁而新鮮。但是夏茶和秋茶的葉子就比較松散，顏色暗，香氣平和。
2、濕看
春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。綠茶湯色綠中透黃。茶底柔軟厚實(shí)，正常完整的芽葉比較多。夏茶和秋茶在沖泡時(shí)茶葉下沉較慢，香氣不高，茶底薄且較硬，會(huì)有一些碎茶葉在內(nèi)。
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