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速凍牛排有營養(yǎng)嗎速凍牛排解凍后能重新冷凍嗎

時(shí)間：2020-02-14 11:09:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 319

速凍牛排由于是速凍食品，因此很多人可能覺得它不太健康，但畢竟也還是牛肉，因此自然是有一定的營養(yǎng)價(jià)值的，下面一起來了解下速凍牛排的營養(yǎng)價(jià)值吧。

速凍牛排有營養(yǎng)嗎

當(dāng)然是有營養(yǎng)的。

牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。并且牛排含有豐富的鐵質(zhì)，對(duì)于貧血、血?dú)獠涣肌⑹帜_冰冷、指甲易斷、頭發(fā)易分岔等癥狀都有不錯(cuò)的效果。

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速凍牛排解凍后能重新冷凍嗎

速凍牛排解凍后，再重新冷藏是完全可以的，只是口感會(huì)有影響。

在拿到牛排的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)牛排被解凍了，這個(gè)時(shí)間就先看看牛排有沒有變質(zhì)，如果變質(zhì)了，那么就直接扔掉吧，不是任性，而是認(rèn)命。而如果還是新鮮的，這個(gè)時(shí)候如果可以，最好直接做了吃掉。當(dāng)然吃不完或者是沒時(shí)間做，那么就將已經(jīng)解凍的牛排先放到冷凍室降溫。大概半小時(shí)后重新冷藏，不過口感會(huì)變差，溫度最好控制在2~3°。

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速凍牛排的營養(yǎng)價(jià)值

1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

2、牛肉含維生素B6。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3、牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)。鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。

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速凍牛排配什么酒好喝

一般牛排和紅酒都是標(biāo)配。吃牛排喝紅酒確實(shí)是非常好的選擇，喝紅葡萄酒能豐富口感，而且還能消除肉類的油膩感，促進(jìn)消化。不過。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁，這些果汁也能增進(jìn)口感。

而一塊煎好的牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現(xiàn)一種非常獨(dú)特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。拎起一小塊牛排丟到嘴里，這個(gè)時(shí)候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒，這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細(xì)膩口感。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。