時間:2020-03-18 09:08:16 編輯:5號網-wsy 300
眾所周知,羊肚菌是一種擁有多種功效的食材,對我們的身體非常好,因此有些人可能會食用過量,那么,羊肚菌到底能不能每天都吃呢?
不建議每天都吃。
羊肚菌的食用價值很高,做法也很多可燉湯,可炒菜等方式。這種長相特別像是羊肚的食用菌,盡管適合大多數(shù)人群食用,但因其特殊性和其營養(yǎng)功效,食用羊肚菌時不宜過量。
建議一周吃1-2次,喜歡的多吃幾次也無妨。
羊肚菌并沒有限制多久吃一次,但是我們知道,為了保持身體的健康,在飲食上要注意營養(yǎng)均衡,每天的食物最好都換著來吃,所以建議一周吃羊肚菌1-2次,是比較合理的。但是羊肚菌的營養(yǎng)價值很高,而且還有一定的和胃消食、理氣化痰的作用,喜歡吃的偶爾多吃幾次也沒有影響的。
1、準備好食材主料和食材輔料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1個。豆瓣醬10克,醬油10克,味精3克,高湯適量,生粉lO克,麻油5克,花生油25克。
2、將新鮮羊肚菌泡洗干凈,若是干羊肚菌用溫水泡發(fā),然后洗凈。
3、將帶皮五花肉切片,為5厘米厚、4厘米長?;鹜取⑶嘟非谐闪庑纹瑐溆?
4、洗凈鍋放在旺火,倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香,加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右,加入味精調味,用生粉兌水勾芡,淋入麻油即可。
羊肚菌里面含有的營養(yǎng)物質非常豐富,像碳水化合物,粗蛋白以及粗脂肪,還含有非常豐富的氨基酸,特別是谷氨酸的含量非常高。人體所需要的氨基酸成分,羊肚菌里面就含有十多種,而且它里面還含有非常豐富的葉酸以及泛酸,還含有煙酸,維生素b2,維生素b1,和魚粉,牛乳比起來營養(yǎng)成分也更高。
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