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豬蹄膽固醇含量高嗎 黃豆燉豬蹄的好處

時(shí)間:2020-09-22 15:36:54 編輯:本站整理 15

豬蹄是很多人都愛(ài)吃的食物,但是由于豬蹄的熱量比較高,吃多了會(huì)長(zhǎng)胖,從而會(huì)誘發(fā)一系列身體疾病。所以可以適量吃,為了自身的身體健康不可以嘴饞。

豬蹄膽固醇含量高嗎

豬蹄的皮下脂肪和膽固醇含量是非常高的,100克豬蹄之中含有膽固醇的量大約為192毫克,約為每100克瘦肉中所含膽固醇的3倍多,屬于高膽固醇食物,因此如果是高血脂的患者不建議多吃豬蹄。 另外,豬蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免難以消化而影響食欲。對(duì)于患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人最好不要吃豬蹄,否則會(huì)加重病情或誘使舊病復(fù)發(fā)。?

豬蹄膽固醇含量高嗎 黃豆燉豬蹄的好處



黃豆燉豬蹄的好處

黃豆燉豬蹄是一道非常適合秋冬季節(jié)食用的滋補(bǔ)湯,可以起到通乳、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身等作用。?

1、美容養(yǎng)顏 豬蹄中含有大量膠原蛋白,在烹飪過(guò)程中轉(zhuǎn)化為明膠。明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,使肌膚細(xì)胞保持滋潤(rùn),明顯減輕已有的皺紋。豬手,富含膠質(zhì),可以快速補(bǔ)充膠原蛋白,讓皮膚光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素,這些都是有益女性健康營(yíng)養(yǎng)元素。?

2、豐胸 為豬蹄中含有胸部發(fā)育所需要的膠原蛋白,所以多吃黃豆燉豬蹄有利于胸型二次發(fā)育。?

3、下奶 黃豆燉豬蹄還有下奶的功效,黃豆的蛋白質(zhì)含量是肉類的數(shù)倍,且其的脂肪含量在豆類中占首位,并且富含多種維生素及礦物質(zhì),而豬蹄中的膠原蛋白則一定程度上有助于上口的愈合,恢復(fù)皮膚彈性,特別適用于剖腹產(chǎn)后產(chǎn)婦催乳。

豬蹄膽固醇含量高嗎 黃豆燉豬蹄的好處

豬蹄不適宜人群?

1、豬蹄中脂肪含量較高,慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好。?

2、胃腸消化功能減弱的老年人和兒童每次不可食之過(guò)多。?

3、外感發(fā)熱期間不宜食用。

豬蹄膽固醇含量高嗎 黃豆燉豬蹄的好處

黃豆燉豬蹄的做法?

做法一 食材:豬腳120克,黃豆30克,香菜少許,生抽3小匙,白糖1小匙,八角(大料)1粒。?

步驟: 1、豬腳去毛洗凈,用沸水川燙過(guò),黃豆泡水約5小時(shí)備用。 2、將處理好的豬腳和花生,連同調(diào)味料及水一起燉煮約1個(gè)半小時(shí),至豬腳與黃豆均熟爛即可。 3、調(diào)味后即可食用,盛盤(pán)后放些香菜更添風(fēng)味。?

做法二 食材:豬蹄200克,黃豆50克,姜、蔥花、鹽、黃酒適量。?

步驟: 1、黃豆提前浸泡1小時(shí),備用;姜洗凈切片;大蔥切段。 2、豬蹄用沸水燙后拔凈毛,切成大塊,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫; 3、倒入黃酒,放入黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥時(shí),加精鹽,再煮1小時(shí)。 4、出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

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