時間:2020-11-05 09:18:05 編輯:本站整理 0
紅薯在儲存過程中會因為環(huán)境的潮濕而導(dǎo)致發(fā)霉的現(xiàn)象,所以很多人都會選擇把紅薯風(fēng)干制成紅薯干,這樣一來紅薯不僅保存時間變長了,做出來的紅薯干味道也很香甜。
1.先把紅薯去皮,然后放在鍋爐里面蒸,如果量不多的話,可以選擇小一點的容器。?
2.蒸好后就可以把紅薯切成一小長條狀。?
3.把切好的紅薯干放在太陽底下曬,一直曬到紅薯干的水分脫去,而有糖分浸出的時候就好了。?
發(fā)霉的紅薯建議不要再吃了。 紅薯發(fā)霉是因為受到了霉菌的侵襲,發(fā)霉的紅薯內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)了,這樣的紅薯吃了對身體有危害,為了健康,建議不要食用發(fā)霉的紅薯。?
1.通風(fēng)干燥處 紅薯干本身已經(jīng)曬干去水分了,而且甜度很高,所以可以有很好的抵御細(xì)菌或微生物滋長的能力,只要放在通風(fēng)干燥的地方就可以了,可以用塑料袋裝起來,記得不要沾水,不然很容易被細(xì)菌侵蝕。?
2.冰箱冷藏 如果是一下子吃不完的話,而且又想保存的時間長一點,可以選擇在冰箱冷藏,不過在放進冰箱之前需要把紅薯干密封好,因為冰箱中可能還會有水汽,如果紅薯干沾到的話,即使是在冰箱里保存,也很難保存很久,不過還是建議不用放進冰箱,因為紅薯干本身的保存時間就是比較長的??梢杂?~3個月之久。
不要吃變質(zhì)、發(fā)硬、味苦的紅薯和霉變的紅薯干;做好紅薯的貯藏工作。儲存紅薯前,要將紅薯表皮曬干,并防止薯皮破損,以免受到霉菌的污染。
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