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橙子有酒味還可以吃嗎橙子有酒味是怎么回事

時間：2021-04-06 15:00:15 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 10

橙子通常在四月份的時候會出現(xiàn)在市面上，很多人都喜歡吃橙子，但是橙子也不是可以放很久的水果，時間長了橙子就會壞掉，這時如果吃掉橙子的話可能會對身體造成一些影響，那么橙子有酒味還可以吃嗎？橙子有酒味是怎么回事？

橙子有酒味還可以吃嗎

剛剛熟透的橙子酒精味濃度不高，如果沒變質(zhì)的話要盡快食用;若是橙子有了酒精味，并且出現(xiàn)發(fā)苦等變質(zhì)的現(xiàn)象時，這樣的橙子已經(jīng)不能食用了，若是食用可能會引起腸胃的不適，因此不建議繼續(xù)食用。橙子的味道是比較酸的，也出于橙子中營養(yǎng)成分的考慮，牛奶、藥物這些東西不建議喝橙子一同食用，如果橙子吃起來有酒精味，那這樣的橙子最好是不吃的，實在想吃的話沒變質(zhì)的情況下也能少量吃一些。

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橙子有酒味是怎么回事

正?，F(xiàn)象，因為橙子的細胞還在新陳代謝，會產(chǎn)生乙醇（就是酒精的化學(xué)命名）。沒有高溫或脫水等處理過的橙子肉細胞還是活的，因為被橙子皮包著沒有氧氣，只能無氧呼吸，消耗橙子里的糖分；而生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，植物細胞無氧呼吸會酵解葡萄糖產(chǎn)生乙醇；在橙子里面，因為是個封閉環(huán)境，所以產(chǎn)生的乙醇會不停堆積，堆積多了吃起來就有明顯的酒精味兒了。所以這是橙子和其他水果放久了的正?，F(xiàn)象，只是表示這個橙子不新鮮了，但是還可食用。當(dāng)然這個橙子看上去已經(jīng)腐爛了，那么吃起來一股酒精味也不宜食用。

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怎么挑選橙子?

1、看肚臍：臍橙要挑肚臍眼小的，小肚臍的橙子口感好水分多，肚臍大的則口感較差，水分也較少。2、看表皮毛孔：好的橙子表皮孔較密，比較粗糙，比較差的橙子表皮孔比較少，摸起來比較平滑。3、看顏色：顏色為黃紅色的橙子，成熟度高一些，甜一些。4、看手感：掂一掂橙子的重量，越重的水分越多，輕輕捏捏橙子，硬的比軟的好，有彈性橙子比較新鮮。

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橙子有助于減肥嗎

橙子對減肥有一定的效果，橙子中含有豐富的維生素c，可將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，而且其中含有豐富的果酸，可促進食欲，幫助消化，并且降低膽固醇，促進腸胃蠕動，達到減肥的效果。平時要多注意飲食的搭配，選擇易消化食物，每餐七分飽，吃飯時細嚼慢咽，注意控制飲食，每天進行適當(dāng)?shù)腻憻?，如飯后順時針按摩腹部，散步等，也能達到減肥的效果。吃橙子是不會影響減肥的，相反的適當(dāng)?shù)臄z入一些水果有益于身體健康。橙子里面富含維生素C，這可以幫助維持皮膚滑嫩，不會影響減肥，香橙果實含有益人體的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸，琥珀酸、糖類、果膠和維生素C等。香橙含有豐富的揮發(fā)油，其中橙葉含0.2%-0.3%，橙皮含0.93%-1.95%，油中的萜烯類化合物有明顯的抗癌功效。富含多種有機酸、維生素，可調(diào)節(jié)人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益。維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實相符的保安康抗氧化劑。橙皮中含有果酸，可促進食欲，對胃酸不足的人可幫助消化。