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荔枝要怎么保存荔枝要放冰箱嗎

時(shí)間：2021-04-07 10:35:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 5

荔枝是一種很常見的水果，受很多人的歡迎，但實(shí)際上荔枝是不太好保存的，如果保存不當(dāng)就很容易腐爛變質(zhì)，所以在購(gòu)買荔枝之前我們要先了解一下荔枝要怎么保存？荔枝要放冰箱嗎？

荔枝要怎么保存

1、水中保存，荔枝的保存時(shí)間較短，一般當(dāng)天購(gòu)買，次日就可能變味損壞。水果店的常見保存方式是將新鮮荔枝保存在水中，偶爾噴水降溫。家中也可使用這種方式來進(jìn)行保存，有條件的話可以在水中放些冰塊降低溫度，延緩腐壞時(shí)間。但這種方法無法長(zhǎng)時(shí)間保存，建議1-2天吃完，新鮮荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。2、冰箱保存，將新鮮荔枝的果梗去除，單顆分組包裹，一般20個(gè)左右一組即可，包裹材料選用干燥的報(bào)紙。將裝好的小包扎緊放入冰箱冷藏層中，注意不要放入冷凍，否則會(huì)凍壞水果。3、脫水保存，以上兩種方法都是保存新鮮荔枝的，保存時(shí)間最多3-5天。若想長(zhǎng)期吃到可口甜蜜的荔枝，可將其晾干脫水制成荔枝干，這樣一年四季均可享用。

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荔枝要放冰箱嗎

建議最好不要將荔枝直接放在冰箱保存，荔枝是熱帶水果，和芒果一樣害怕低溫，不宜放在冰箱。一般來說，在溫暖地區(qū)，尤其是夏季栽培生長(zhǎng)的水果，比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長(zhǎng)的水果耐低溫的能力要差。如果放在冰箱里冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，外果皮顏色會(huì)變暗，內(nèi)果皮則會(huì)出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往不能再吃。將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。因此如果想要把荔枝放在冰箱保存建議將鮮荔枝果實(shí)放在比較密封的容器內(nèi)，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內(nèi)氧氣少而二氧化碳增多，會(huì)自發(fā)形成一個(gè)氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環(huán)境。采用這種方法貯藏荔枝，在1℃—9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下能保存6天，品質(zhì)變化不大，其中維生素略有減少，但不影響風(fēng)味。也可以把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一個(gè)小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30個(gè)就OK了，當(dāng)然如果再加一些新鮮的荔枝葉就更好了，報(bào)紙包好以后，再套一個(gè)塑料袋，放入冰箱的保鮮層(就是我們平時(shí)放置蔬菜的那一層)，大功告成。不過記得過2-3天要查看一下包裹，確定沒有壞掉的荔枝，并保持報(bào)紙的干爽。這個(gè)方法可以保持荔枝新鮮10天左右，很有效。

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荔枝可以放多久

荔枝如果不作任何儲(chǔ)藏措施，一日外表就會(huì)變色，第二天香氣就會(huì)改變，第三天味道會(huì)改變，之后就開始變質(zhì)了。1.如果荔枝的量不多，只是存放幾天就可以吃完，那么可以不用特殊存放，普通存放置于陰涼處即可。2.可以在荔枝的表面鋪上一層鮮艾草，這樣可以讓荔枝的外殼保持光鮮亮麗。3.如果家里有井，可以將荔枝裝在籃子里面，用繩子吊著籃子，將籃子懸掛在水上方十厘米到二十厘米的地方，接著找一個(gè)蓋子將井口蓋住。4.泡在清涼的井水里或者是清水中保存。一般來說，荔枝不能久泡，盡量不要超過十二個(gè)小時(shí)，超過24個(gè)小時(shí)，荔枝就變色變質(zhì)了。5.短期內(nèi)要食用的荔枝可以存放在冰箱內(nèi)。冰箱是保存水果的一個(gè)好方法，如果短期內(nèi)可以食用完這些荔枝，可放在保鮮室保存。一般來說，這種方法也只能儲(chǔ)存一個(gè)星期左右。

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荔枝可以冷凍保存嗎?

荔技在7℃—10℃的標(biāo)準(zhǔn)下能夠儲(chǔ)存一周,而放入電冰箱能夠儲(chǔ)存一個(gè)月上下。荔技最好是放到冷藏區(qū)，不必放到冷藏區(qū)，會(huì)冰損壞的。放到電冰箱里冷凍，反倒會(huì)“凍傷”，荔技的表皮色調(diào)會(huì)發(fā)暗，內(nèi)果皮則會(huì)出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的黑斑，通常不可以再吃。此外，將荔技在0℃的自然環(huán)境中置放一天，即會(huì)使其外皮發(fā)黑，瓜瓤變味兒。