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時(shí)間：2021-05-19 11:48:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
之前買的絲瓜沒(méi)用完的都放在冰箱里保鮮，等在拿出來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)絲瓜既然凍傷了。這絲瓜放在冰箱凍傷了還能吃嗎？絲瓜可以放在冰箱里幾天。
是可以吃的，絲瓜中富含豐富的水分，要是把絲瓜放入冰箱的時(shí)候太靠近冰箱壁的話絲瓜就容易出現(xiàn)凍傷，像是這種情況就要馬上把絲瓜解決掉了。至于凍傷的位置就可以切掉不要在食用了。
兩天。絲瓜含水量很高也很容易流失，在冰箱里放太久，水分會(huì)慢慢變干，絲瓜就會(huì)變得很軟，這樣的絲瓜做著不好吃，也最好不吃，因?yàn)樗鼉?nèi)部的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了變化，食用可能會(huì)造成身體不適。
1、曬干。絲瓜成熟后，摘下來(lái)用繩子栓起來(lái)，在太陽(yáng)下曬干，曬干后可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。
2、腌制。在絲瓜稍微有點(diǎn)嫩的時(shí)候就摘下來(lái)，然后洗干凈切成條，用鹽腌制起來(lái)。
3、冷藏。把絲瓜放到冰箱里冷藏，但是不能放置特別久的時(shí)間。
4、使用保鮮膜：未料理完的絲瓜，可用保鮮膜包住切斷面并用橡皮筋輕箍做固定，再冷藏保存。
5、使用白報(bào)紙：已切段的絲瓜除了用保鮮膜，還可用白報(bào)紙緊包住，并放入塑膠袋中綁緊，冷藏保存，但不建議使用一般報(bào)紙，因油墨可能會(huì)從斷面滲入瓜中，若是剛買、未切開(kāi)的絲瓜，則使用一般報(bào)紙或白報(bào)紙皆可。
如果絲瓜是在烹調(diào)過(guò)程中變黑的話，絲瓜葉還是可以吃的，不會(huì)有什么影響的。這是因?yàn)榻z瓜遇鐵后會(huì)氧化變黑，建議以后在烹調(diào)絲瓜的時(shí)候，可以急火快炒并在出鍋時(shí)淋一點(diǎn)白醋，可以防止氧化。如果絲瓜是因?yàn)榉胖脮r(shí)間太久而變黑的話，有可能是已經(jīng)變質(zhì)了，則不建議吃。
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