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時(shí)間：2021-08-05 15:15:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
現(xiàn)在已經(jīng)是八月份了，按理來說應(yīng)該是有螃蟹出售了，但是這個(gè)時(shí)候吃螃蟹是不是有一點(diǎn)太早了，這螃蟹要什么時(shí)候吃才是最肥美的？
9月~10月：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩;十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。
11月：真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節(jié)，11月，陽澄湖大閘蟹比其它湖里產(chǎn)出的大閘蟹晚，但是陽澄湖大閘蟹的鮮美遠(yuǎn)非一般湖里產(chǎn)出的蟹可比。
螃蟹一般在每年的8月到11月份之間，雌蟹就已經(jīng)開始有蟹黃了。 但是想要吃到最飽滿的蟹黃，一般是在每年的農(nóng)歷九月份，這時(shí)候雌蟹最肥，蟹黃足而緊實(shí)，是一眾饕餮食客的最愛。
一般有蟹黃的螃蟹是指雌蟹，在選購雌蟹時(shí)，注意按照以下幾點(diǎn)來挑選，通常能夠挑出蟹黃飽滿、蟹肉緊實(shí)的螃蟹。
1，挑選青背白肚的 一般在挑螃蟹時(shí)，第一要看看顏色，青背白肚、金爪黃毛的螃蟹一般品質(zhì)上乘，蟹黃也豐富。
2，挑選更重的 然后同樣大小的螃蟹，要挑選更重的那只，一般蟹黃會(huì)更多，蟹肉也更加飽滿。
3，挑選肚臍飽滿的 挑選螃蟹，還可以看一看螃蟹肚臍是否飽滿，蟹臍根部要鼓脹，蟹臍內(nèi)臍管往上2/3高范圍內(nèi)要有黃或膏，蟹臍尖端白肚子一側(cè)要透出黃色，這樣的螃蟹蟹黃才會(huì)多。
一般不超過兩只。
螃蟹是性寒吃物，具有滑利作用，身體素質(zhì)好的人，每次可以吃2只螃蟹，一般不會(huì)出現(xiàn)身體不適。身體素質(zhì)較差或者體質(zhì)虛寒的人群吃用螃蟹就不要超過一只了，螃蟹性寒，吃用后容易加重不適情況。
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是它是一種涼性的食物，吃多了對(duì)身體也不好。吃的過多可以導(dǎo)致胃腸的消化功能下降，出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。另外經(jīng)期女性有可能導(dǎo)致宮寒、痛經(jīng)加重、經(jīng)血量少等情況。因?yàn)轶π泛懝檀急容^高，吃得過多容易引起痛風(fēng)、高脂血癥、高血壓病、腦血管疾病等。還容易引起過敏，導(dǎo)致皮疹、皮膚瘙癢等癥狀。
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