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時(shí)間：2021-08-19 09:02:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
苦杏仁，那肯定是有苦味的，那苦味應(yīng)該去除呢？因?yàn)榭嘈尤屎?，所以不能夠直接食用，?yīng)該怎么去毒呢？
1、用溫清水泡，泡上24小時(shí)換一次水，泡到嘗不出苦味為止，一般泡48小時(shí)就可以了。
2、苦杏仁含有約3%的有毒成分，須采用熱水或者溫水浸泡半個(gè)小時(shí)去皮，以后每隔6個(gè)小時(shí)換水一次，24小時(shí)后就可以去掉苦味，才能食用。
3、還可以把杏仁放在開(kāi)水里煮十分種，浸泡兩個(gè)小時(shí)即可，這樣再吃杏仁的時(shí)候就不會(huì)感受到苦味了。
4、先將杏仁放在清水中浸泡一天左右,然后放在鍋中煮5分鐘,去皮去尖之后再繼續(xù)放在清水里面浸泡,三天左右就可以完全去掉苦味了。
1、苦杏仁經(jīng)水浸泡，除去種皮，再浸泡于水?dāng)?shù)日，并經(jīng)常換水，直至除去苦味，方可食用。吃時(shí)要煮熟或炒熟，因?yàn)榧訜崽幚砗螅憧善茐目嘈尤拭傅幕钚圆⑹箽淝杷釗]發(fā)，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。
2、杏仁用涼水浸泡一天，用水煮5分鐘。杏仁煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以免杏仁發(fā)面影響口感。去皮去尖后的杏仁繼續(xù)浸泡，每天早晚各換一次水，連續(xù)三天即可。
可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，加入適量的水燒開(kāi)，然后再把杏仁放到鍋里面煮半分鐘，時(shí)間不要煮的太長(zhǎng)，否則杏仁的口感就會(huì)變得沒(méi)有那么好，把開(kāi)水過(guò)濾掉，然后再用冷水沖洗，再把杏兒鋪在毛巾上面，毛巾可以把水分吸干，這個(gè)時(shí)候苦杏仁的皮就會(huì)變皺。當(dāng)杏仁的溫度降到可以用手拿的時(shí)候，用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏，杏仁皮就會(huì)被扯掉。
多栽培于低山地或丘陵山地。主產(chǎn)三北地區(qū)（華北、東北、西北），以內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西為多。其中，河北省平泉縣為全國(guó)最大的苦杏仁產(chǎn)地。
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