歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2021-10-22 08:50:17 編輯:5號網(wǎng)-linyin 0
在日常生活中我們大家很多人都吃過茶樹菇,都知道茶樹菇是非常有營養(yǎng)的食物,但是對于其名字的由來很少有人知道,那么我們便了解一下茶樹菇為啥叫茶樹菇?茶樹菇有毒嗎?
據(jù)悉茶樹菇的中文學(xué)名為柱狀田頭菇,在我們?nèi)粘I钪斜容^常吃的一種菌類食材,別稱楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松菇等,因為生在油茶樹的枯干上而被人們稱為茶樹菇。茶樹菇是一種食藥兩用的菌類,其菌蓋較為細嫩,柄脆,味道純香,口感鮮美。茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。中醫(yī)認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。
茶樹菇?jīng)]有毒。茶樹菇是茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌,從你生長環(huán)境來看,不屬于毒性菌,而其營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),脂肪,糖分,礦物質(zhì),B族維生素,都屬于常規(guī)成分,也不具有毒性,因此,茶樹菇屬于天然的無毒食用菌。茶樹菇屬于天然的無毒食用菌,這類蘑菇完全可以生吃,但由于茶樹菇生的帶有特殊的氣味,口感也不好,不適合生吃。茶樹菇的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì),但屬于真菌類蛋白質(zhì),比較難以消化,生吃消化率更低,會降低茶樹菇的營養(yǎng)價值,還有引起腹瀉、腹脹等消化不良的可能。茶樹菇自身屬于安全的食用菌,不含有毒素,食用再多也不會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象,但茶樹菇膳食纖維的含量較高,食用太多容易引起消化不良倒是真的。
不正常。茶樹菇帶有臭味有可能是因為存放過久,本身已經(jīng)腐敗變質(zhì)所導(dǎo)致的,建議謹慎食用。茶樹菇的子實體一般為單生、雙生或叢生,其菌蓋的直徑一般為5-10厘米左右,表面較為平滑,通常呈暗紅褐色,有淺皺紋。正常茶樹菇肯定不會也沒有苦味,味道有清香甜。若茶樹菇變苦,可以肯定被外來物質(zhì)污染;首先,在種植上,由于茶樹菇用棉籽殼做為主要基料,其輔料配方等都屬于正常,不可能會讓茶樹菇產(chǎn)生苦味。管理過程有可能產(chǎn)生苦味,概率及低。除非是個別地剛學(xué)習種植的種植戶才有可能,在主產(chǎn)地通常不會發(fā)生。在烘干保管過程中長生苦味,如發(fā)霉變質(zhì)經(jīng)過處理的產(chǎn)品有可能出現(xiàn)苦味。若是新鮮的茶樹菇,那么可能是出在使用(不當)化學(xué)保鮮劑上。
干制茶樹菇,是為了延長新鮮茶樹菇的保質(zhì)期,但是保存過程中,也需要注意很多的問題。比如茶樹菇干制品本身就有很強的吸水性,如果不好好保存的話,那么吸水受潮以后很容易就腐爛變質(zhì)了,發(fā)霉是代表著這樣的茶樹菇已經(jīng)變質(zhì)了,食用對于身體健康是有很大危害的,所以干的茶樹菇發(fā)霉以后是不可以吃的。新鮮茶樹菇內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、水分,在溫度適合的條件下,那么很容易自己滋生細菌,這類菌絲和毛霉是很香的,一般只需要清洗干凈即可,不影響食用。如果是新鮮茶樹菇存放時間過長了,那么霉變比較嚴重,出現(xiàn)了一些霉味的,那么代表這樣的茶樹菇是已經(jīng)腐爛了,不適合食用。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。