歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2021-11-01 09:11:52 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
肉桂的適宜人群和禁忌人群都有些多，自己在進行服用肉桂時，最好是詢問醫(yī)生或者是謹遵醫(yī)囑，切不可隨意服用。那么肉桂應(yīng)該如何進行挑選以及保存呢？
1、看外觀，形狀完整、沒有霉變者為佳，皮的厚度越厚越好；看顏色，優(yōu)質(zhì)的肉桂的顏色為紅棕色；看品牌，正規(guī)廠家做出 來的肉桂，手工會比較漂亮，大小基本一致，兩頭微微卷起。
2、新產(chǎn)的肉桂，不用刮，肉桂香氣就很濃郁。生長年份越長的肉桂樹，剝下來的肉桂皮越珍貴，且放多久都不會變質(zhì)，具有很高的收藏價值。
3、要問產(chǎn)地，中國的肉桂產(chǎn)量最大的是廣西，有史料記載開始種植肉桂最早的也是在廣西。要問年份，正規(guī)的廠家生產(chǎn)的肉桂有統(tǒng)一的采收標準，沒有達到采收年份是不會采剝的，肉桂至少10年以上樹齡采收，未達到年齡的樹采剝出來的產(chǎn)品藥效差幾倍甚至幾十倍。
4、中藥肉桂是肉桂樹上剝下來的皮，其主要成分為肉桂油，油分越高，質(zhì)量越好，我們需要用指甲或者其它質(zhì)地堅硬的物件在它的內(nèi)皮表面上刮一刮，有紫色的油色出來的肉桂質(zhì)量好，沒有油的肉桂品質(zhì)比較差。
5、肉桂是要入口的東西，吃的口感很重要。優(yōu)質(zhì)的肉桂口感辛辣，有甜味，甜味越重越好。雜質(zhì)少，口感滑膩，沒有渣感質(zhì)量最好。
1、肉桂需要置于密封的玻璃罐中，并放至于室內(nèi)陰涼且干燥的櫥柜中;若天氣較濕熱，也能將肉桂裝入密封袋、放入冰箱中冷藏，但一次只取出需要的分量，不要整袋拿出來放在室溫下慢慢取用，反而會產(chǎn)生水氣引起發(fā)霉。
2、購回的肉桂粉開封后約能保存6個月，而整支的肉桂棒則約能保存1年的新鮮度。不過放太久也會讓香氣散失，若用量較少、需要長期存放，建議購買肉桂棒，使用前再現(xiàn)磨成粉。
1、中國肉桂又稱玉桂、桂心，主要產(chǎn)自中國、印度和越南等地區(qū)。中國肉桂的質(zhì)地較硬，外表呈紅棕色，入口甜中帶點辛辣、風味較強烈。在中國的中式料理中，肉桂屬于珍貴的中藥材，多用于進補和醫(yī)療方面。
2、錫蘭肉桂原產(chǎn)于斯里蘭卡及其周圍的馬拉巴群島，以斯里蘭卡產(chǎn)的品質(zhì)最好。錫蘭肉桂為淺褐色，聞起來輕甜并帶有木質(zhì)清香，口味上比中國肉桂更溫和且?guī)в械鹞?，廣受歐洲人喜愛;不過錫蘭肉桂比較難取得，購買通路較少。
棒狀的肉桂枝與磨成粉的肉桂粉。市面上最常見的是肉桂棒與肉桂粉兩種，可以依使用方式、料理來選定要購買的類型。肉桂棒需要一段時間才能完全釋出香味，故比較適合用來腌漬，或是加入液體材料中一起加熱、熬煮;而肉桂粉因為比較容易失去香氣，不建議長時間烹煮，通常是在料理起鍋前加入提味，或是灑在飲品上方加強風味。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。