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海底撈牛油火鍋底料辣不辣 海底撈牛油火鍋底料好吃嗎

時(shí)間:2021-11-15 15:50:36 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

聽說(shuō)吃火鍋吃牛油鍋底才是最香的,但是看海底撈牛油火鍋底料的普片感覺很辣的樣子,在吃的時(shí)候不會(huì)要喝很多的水吧!海底撈牛油火鍋底料到底好不好吃?

海底撈牛油火鍋底料辣不辣

辣。牛油火鍋是一種火鍋湯底,主要的原料有牛油、靈草、茴香等。記得牛油一定要熬制表面無(wú)泡沫,整個(gè)熬制過(guò)程需要2-3小時(shí),熬制要小火慢熬,并不停地?cái)嚢琛?/p>

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海底撈牛油火鍋底料好吃嗎

海底撈既是一家主營(yíng)川蜀風(fēng)味火鍋的店,那么當(dāng)中怎能少了麻辣火鍋底料呢!這款火鍋底料被人點(diǎn)單較多,而且口味也是深受大家夸贊。它家的這款火鍋底料麻辣口味適中,當(dāng)中由于放入了牛油、糖等用料,所以讓麻辣口味變得更加糅合,從中燙煮出來(lái)的食材更加入味。人氣高的它,售價(jià)也有些些貴。不過(guò)大家都說(shuō)可以接受!

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海底撈牛油火鍋底料保質(zhì)期多久

海底撈火鍋底料,他因?yàn)槭浅檎婵彰芊獾?,?jīng)過(guò)高溫殺毒,所以保持時(shí)間比較長(zhǎng),正常情況下,可以保存一年果放在冰箱的話,可能會(huì)時(shí)間更長(zhǎng)一些

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海底撈牛油火鍋底料怎么用

首先我們來(lái)看看常規(guī)吃法。常規(guī)吃法就是在家老老實(shí)實(shí)的涮火鍋,而這個(gè)涮料還是有講究的,葷菜可以選用素丸子、肥牛肉、羊羔肉、黃喉、牛肚以及肺片,而素菜方面可以選用腐竹、油豆皮、土豆片、海帶、西藍(lán)花、紫甘藍(lán)、生菜、茼蒿、千頁(yè)豆腐以及娃娃菜。雖然里面夾帶了不少小編喜歡的私貨,但是可以說(shuō)基本去火鍋店想點(diǎn)的素材都在這里。

而另外一種海底撈火鍋底料的吃法就是麻辣香鍋,這種吃法也是讓很多人都回味無(wú)窮。首先我們需要準(zhǔn)備一些菜品,其中歐牛肉(約300克)、雞翅(5個(gè))、午餐肉(一罐)、藕(一節(jié))、腐竹(適量)、黑木耳(適量)、白條年糕(一條)、香菇(6朵)、魔芋結(jié)(一盒)、香芹(適量)、麻辣香鍋調(diào)料包(2小袋)、蔥、姜、蒜(適量)、油炸花生米(少許)、白芝麻(少許)、植物油(適量)。以上材料都齊備之后我們就可以開始制作了海底撈火鍋產(chǎn)品圖3

首先我們需要先準(zhǔn)備一些要做海底撈麻辣香鍋的原料。把肉類洗凈備用。然后洋蔥、姜、蒜、香芹切段。一般在這里應(yīng)該使用香菜,小香芹能夠帶來(lái)更好的層次感所以我們用它替代一下。熟花生米、芝麻備用。首先將牛肉洗凈切片(可以大些厚些),用黃酒、生抽、姜粉、淀粉抓上漿,再加少許油拌勻,入冰箱冷藏20分鐘。

然后熱鍋涼油炒至變色斷生盛出(后面還要炒制,所以這步不要炒老了,斷生即可)雞翅洗凈,用刀在兩面分別劃幾道,方便入味。加黃酒、少許鹽腌制一會(huì)兒,然后直接放在鍋里干煎,不用放油,中火煎制,隨著鍋里溫度的升高雞翅自己會(huì)煎出油的。煎到雞翅兩面金黃后盛出備用。午餐肉直接切片即可。這樣海底撈麻辣香鍋的肉菜就準(zhǔn)備完成了。

然后是素菜,蓮藕洗凈切片,腐竹泡軟后,切段。黑木耳泡發(fā),洗凈,香菇洗凈切塊,白條年糕切片,魔芋結(jié)沖水備用。煮一鍋水,水開后,分別把藕片、黑木耳、腐竹、魔芋結(jié)、年糕條入沸水煮熟,然后撈出瀝干水分備用。香菇片不用放在水里煮。后面直接入鍋炒制。鍋里放少許油,下洋蔥、姜片、蒜粒爆香。然后加入鍋底料,中火炒香。再放入雞翅、香菇翻炒片刻,然后把準(zhǔn)備好的其余原料倒入鍋中,翻炒均勻,收尾的時(shí)候加入香芹段炒片刻關(guān)火。這樣海底撈底料做成的麻辣香鍋就可以品嘗了。


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