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時間:2021-11-26 09:15:18 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
鐵觀音一般是用開水沖泡,最好是選用紫砂壺,這樣子泡出來的茶水口感會更好,那么鐵觀音是否需要冷藏呢?鐵觀音應(yīng)該怎么保存儲藏呢?
鐵觀音需要冷藏存放,鐵觀音屬于半發(fā)酵茶,茶葉受氧氣以及環(huán)境影響較大,適宜在冰箱保存,存放時將鐵觀音茶裝入鋁袋并抽掉真空,將袋口密封,然后放入鐵罐內(nèi),蓋好蓋子,最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。鐵觀音尤其是清香型鐵觀音,最適宜冰箱存放,其外形是一粒一粒狀的,保存時間可以選擇鋁袋子包裝,然后抽掉真空,像超市里賣的真空大米那樣。抽真空后,干燥的茶葉,結(jié)結(jié)實實的縮在一團(tuán),茶葉內(nèi)部環(huán)境則相對穩(wěn)定。在抽真空的絕對嚴(yán)實防護(hù)下,茶葉根本沒辦法和外界聯(lián)系。也免去了外界的水汽入侵,所以,抽真空包裝的鐵觀音,可適度是長時間放置在冰箱保鮮,不怕受潮。
1、放冰箱:把茶葉密封好裝進(jìn)容器里放進(jìn)冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器也可使用保鮮膜,把茶葉包裝密封好放進(jìn)冰箱。
2、放進(jìn)罐子:把罐子清洗干凈風(fēng)干,鐵觀音茶放下去后把罐子的蓋子蓋上密封,蓋子一定要蓋緊不能留縫隙,否則會影響到茶葉的完好保存。
鐵觀音屬于烏龍茶(青茶),是中國十大名茶之一。鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型,以鮮爽、醇厚聞名。烏龍茶是中國獨具鮮明特色的半發(fā)酵茶,介于紅茶和綠茶之間,發(fā)酵程度從20%~70%不等,而鐵觀音在青茶中發(fā)酵程度屬于中等偏低,大約為20%~30%左右。
鐵觀音不僅能醒酒,而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì),能使煙草中的尼古丁沉淀,排出體外。同時,鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對藥物的代謝能力,促進(jìn)血液循環(huán),把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去,減輕和消除尼古丁帶來的副作用。
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