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黑茶是煮還是泡好 黑茶是不是年份越久越好

時間:2021-12-13 08:15:16 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

黑茶是熱性茶,特別適合體寒的人在冬季飲用,而且黑茶是后發(fā)酵茶,是中國特有的茶類,歷史悠久。那么黑茶是煮好還是泡好?黑茶是不是年份越久越好?

黑茶是煮還是泡好

黑茶既可以煮也可以泡,一般而言,對于存放時間短,茶質(zhì)鮮嫩的黑茶,適宜沖泡飲用,泡茶可以充分釋放茶類滋味物質(zhì),同時最大程度保留茶葉的純正性,而存放時間長、質(zhì)地粗老的黑茶適宜煮飲,煮茶溫度高,利于茶內(nèi)果膠以及風(fēng)味的析出,從而保證茶湯的飽滿、純正性。

黑茶是煮還是泡好 黑茶是不是年份越久越好

黑茶是不是年份越久越好

黑茶屬于后發(fā)酵茶,具有越陳越香的特點,在一定的條件內(nèi),存放的年份越久越好,也越有收藏價值,國家有著明確的規(guī)定:“黑茶在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期保存”。一般散茶的保質(zhì)期為5至10年,千兩茶和磚茶的保質(zhì)期為10至15年也就是說在保質(zhì)期內(nèi)而且保存得完好的黑茶年份越久越好,若是已經(jīng)過期或者在保存時染上了雜味和異味,也就不具備越久越好的特點,同時也不具備收藏價值。所以想要黑茶越久越好,就一定要在保質(zhì)期內(nèi)采用科學(xué)、適宜的保存方法。

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黑茶可以加水反復(fù)煮嗎

黑茶可以加水反復(fù)煮,不過可不要用隔夜的煮茶。黑茶中含有的物質(zhì)比較豐富,茶葉中有黑茶葉子也有黑茶梗,比其他的茶葉更耐煮,在一天之內(nèi)可以加水反復(fù)的熬煮,一般可以煮10次左右。

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黑茶為什么要煮著喝

黑茶經(jīng)過緊壓的工序之后,會形成磚形、餅形、沱形等緊密的形狀,直接泡著來喝,可能茶香味不夠濃郁,而用來煮著喝可以將黑茶的茶香味完全的散發(fā)出來,茶水的口感也是比用開水直接泡著喝的好,黑茶的功能成分也有利于人體吸收,所以說黑茶要煮著喝。

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