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文蛤不能和什么一起吃?文蛤的食用方法

時(shí)間：2016-08-30 15:27:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 624

文蛤是超市比較常見的一種貝殼類水產(chǎn)品，也是日常生活中吃的比較多的。大家都知道有的食物一起吃會(huì)相克，那么文蛤不能和什么一起吃呢？吃文蛤要注意哪些問(wèn)題呢？

文蛤不能和什么一起吃?文蛤的食用方法

文蛤不能和什么一起吃

1、不宜與橙同食：否則影響維生素C的吸收。 ??

2、不宜與田螺同食：同食后會(huì)腹瀉、腹脹。 ? ?

3、不宜與芹菜同食：否則影響維生素的吸收。 ?

4、不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。

文蛤的食用方法

文蛤不能和什么一起吃?文蛤的食用方法

文蛤的吃法多種多樣。可將其作為主菜，以旺火爆炒；或作為配菜，調(diào)色提味；或把它斬成肉泥，輔之以面粉、雞蛋、姜蔥，煎成文蛤餅。

將文蛤肉洗凈后，用鹽稍稍腌一腌，再于清水中洗凈，澆上白酒、麻油、醬油和醋拌上生姜末和白糖，最宜于作下酒菜。

將文蛤肉制成文蛤醬，更是海邊人的絕活。把鮮蛤肉裝進(jìn)罐或瓶，放上鹽、姜、蔥、酒等佐料，再將口封上，置于陰涼通風(fēng)處，過(guò)上一段時(shí)間揭開蓋子，便如陳年老酒，醇香撲鼻，繞梁三日不散。平時(shí)居家過(guò)日子了，可作早晚小菜，既可口又下飯。若是家中有人要出遠(yuǎn)門更要帶上一兩瓶，可作旅途食用。

食用文蛤注意事項(xiàng)

文蛤不能和什么一起吃?文蛤的食用方法

不能與寒涼食物同食

文蛤本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用文蛤飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃文蛤是因?yàn)槲母蛑兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過(guò)敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

吃文蛤后引起的過(guò)敏性皮膚病，多屬于I型變態(tài)反應(yīng)，可引起平滑肌痙攣，血管擴(kuò)張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀，或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。