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時(shí)間:2016-08-30 16:15:50 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1601
海瓜子是這個(gè)季節(jié)吃的比較多的一種海鮮,很多人都喜歡吃。但是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),吃任何東西都要顧及到胎兒健康。因此,飲食上要格外小心,那么,孕婦可以吃海瓜子嗎?吃海瓜子要注意哪些問題呢?
孕婦可以適當(dāng)吃海瓜子的。海瓜子又名蜆子,含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成份,適當(dāng)使用有利于補(bǔ)充孕婦營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)胎兒的健康成長(zhǎng)
海瓜子不僅味道鮮美,而且還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成份,含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,而且是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的大眾化海產(chǎn)品,海瓜子在3月和8月這二個(gè)月為最佳,此時(shí)的海瓜子頭大脂厚,體黃,味道鮮美,海瓜子吃法各異,一般有蔥油、干菜海瓜子、茄子海瓜子,也可以酒漬、腌制。沿海人們一般也最喜歡食用腌制的,其具體制作方法如下:挑選個(gè)大且鮮活的黃泥螺,篩去海瓜子表面粘液,洗凈、去掉水份,放入容器內(nèi),加鹽少許、黃酒若干,然后將容器口封住,腌制一星期左右即可。裝盆后上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點(diǎn)是保質(zhì)期長(zhǎng),異香撲鼻。
痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì),瘀血體質(zhì)不宜食
海瓜子本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等,食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。
食用海瓜子時(shí)若飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
皮膚病患者之所以不能吃海瓜子是因?yàn)楹9献铀牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過(guò)敏原,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。
海瓜子若不煮熟會(huì)含有細(xì)菌,海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海瓜子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
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