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時間：2022-02-09 08:18:08 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
黃瓜是可以生吃的，而且生吃黃瓜可以最大程度地吸收黃瓜的營養(yǎng)。由于黃瓜是涼性的，那么黃瓜是不是可以降火氣呢？黃瓜能否放在冰箱里面保鮮呢？
黃瓜是可以起到降火的作用。因為黃瓜是寒涼性質(zhì)的，水分也特別充足，食用后不僅可以降火也可以補充水分，含有的營養(yǎng)元素也是較為豐富，對人體有一定好處。除降火外，也能預(yù)防肝火旺盛也有一定效果，適當吃黃瓜也能起到潤腸通便，清除腸道內(nèi)食物殘渣的作用，對于美容、減肥、瘦身也有一定幫助。但是，黃瓜對于脾胃功能較弱，寒涼體質(zhì)的人群不建議多吃，避免加重腸胃負擔，造成消化不良。
黃瓜可以不放冰箱保存。黃瓜在常溫環(huán)境下能放置3-4天，如果放的時間太長，黃瓜就會打蔫，口感變差，內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)也會大量流失，黃瓜在冰箱長時間冷藏也會出現(xiàn)凍傷、變黑、變軟、變味等現(xiàn)象，所以黃瓜最好不要存放太久。
1、裝袋冷藏：這種方法保存的黃瓜的時間大約在一周左右。保存的時候黃瓜不要做任何處理，只需將黃瓜表皮的水分擦干就行，然后用保鮮膜包裹住，將黃瓜直立的放在冰箱冷藏室中，瓜蒂至于上面防止水分流失過多，也可以在包裹一層報紙之內(nèi)的隔絕水分的用具，防止黃瓜水分流失。
2、加鹽冷藏：加鹽冷凍的話這個的保存時間就比較長一點，一般在一個月左右。先將黃瓜洗干凈，正在用抹布將黃瓜表皮的水分擦干，在表皮上均勻的撒上一層鹽，直接至于冷藏室冷藏就行。?
3、缸裝保存：將洗干凈的缸盛入100~200mm深的清涼水，在離水面高約70一l00mm處放上一個木板釘成的“十”字形木架，再在其上放一個用麻秸編成的圓形篦子，或直接用帶孔的木板也可以。將黃瓜沿缸壁轉(zhuǎn)圈平放，果柄朝外，頭向里，一直擺放到離缸口約100~130mm處為止。黃瓜擺放完后，立即用牛皮紙蓋住缸口，并用繩捆好，放在室內(nèi)陰涼處或背陰處，這種保存黃瓜的方法雖然有點復(fù)雜，但是可以幫助我們大家保存黃瓜的時間更長的。
黃瓜并不屬于一種發(fā)物性質(zhì)的食材，所以一些患有復(fù)發(fā)性疾病的人群或者是一些體質(zhì)比較特殊的人群都是可以正常的食用黃瓜的，并不會對人體健康造成什么不利的影響，而且黃瓜中含有的營養(yǎng)價值含量極為豐富，食用之后可以對人體健康起到很好的保護作用。
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