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二月二要吃餃子嗎 二月二吃餃子的寓意

時(shí)間:2022-02-21 16:05:16 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 355

二月二俗稱龍?zhí)ь^,在這一天人們往往會(huì)遵照習(xí)俗,以此希望可以有個(gè)好兆頭。那么二月二是不是要吃餃子呢?二月二吃餃子有什么寓意呢?

二月二要吃餃子嗎

看地方的講究。2022年農(nóng)歷二月初二有的地方是有吃餃子的風(fēng)俗。二月二這天老百姓吃的東西都要加一個(gè)龍字,比如面條是龍須,餃子是龍耳,炸糕是龍膽,除了這些“龍身上的吃食”,日常吃的食物也要叫一個(gè)好彩頭,比如豆腐叫兜福,芥菜叫借財(cái)?shù)鹊?。餃子有的形就像是元寶,有的形就像是耳朵,龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。在龍?zhí)ь^這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財(cái)”,寄語新年財(cái)源滾滾之意。

二月二要吃餃子嗎 二月二吃餃子的寓意

二月二吃餃子的寓意

龍?zhí)ь^要吃餃子,算是傳統(tǒng)習(xí)俗,代表好運(yùn)的意思。龍?zhí)ь^是每年,農(nóng)歷二月初二,傳說是龍?zhí)ь^的日子,它是中國城鄉(xiāng)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝“龍頭節(jié)”,以示敬龍祈雨,讓老天佑保豐收。二月二龍?zhí)ь^要吃“龍耳”(餃子)。餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”?!笆娣蝗绲怪?,好吃不如餃子”,舊時(shí),餃子是不易吃到的,過年過節(jié)吃到的也多是缺油少肉的餃子,只有一點(diǎn)肉味兒來解饞。如今的餃子餡料不一而足,從素菜、雞蛋到豬、雞、魚、蝦等各種肉類,幾乎沒有不能包進(jìn)餃子里的食材。

二月二要吃餃子嗎 二月二吃餃子的寓意

二月二為什么要吃春餅

吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的,一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性,內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等,用刀切成細(xì)絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等,一起卷進(jìn)春餅里,蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃。

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二月二為什么要吃豬頭肉

按照北方傳統(tǒng)習(xí)俗,家家戶戶會(huì)用豬頭作為祭祀神靈的供品,并吃豬頭肉、剃龍頭討鴻運(yùn)當(dāng)頭的彩頭。各大超市都把豬頭肉放在顯著的位置,剛烀好的豬頭肉冒著熱氣端過來,香氣撲鼻,四下呼啦圍過來一群人,你要半個(gè),我要半個(gè),誰都不多買,只那么小半斤,回家切成肥瘦相間的薄片,蘸著蒜醬吃,香而不膩。二月二龍?zhí)ь^吃豬頭的習(xí)俗由來已久,在過去,有條件的人家從市場(chǎng)上買回整個(gè)的豬頭,燎凈上面的須毛,放大鍋里烀,烀熟了,在烹調(diào)上用些功夫,豬耳朵,豬舌頭,一盤盤端上桌來。二月二吃豬頭肉,意在應(yīng)和“龍?zhí)ь^”,希望一年里運(yùn)勢(shì)抬頭,吉祥如意。

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