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時(shí)間:2022-04-23 11:19:32 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 17
干的檸檬片一般是有凍干和烘干兩種的,在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候是買(mǎi)凍干的還一些還是買(mǎi)烘干的好一些?檸檬片凍干和烘干的有什么區(qū)別嗎?
凍干的好。凍干技術(shù)全稱真空冷凍干燥技術(shù),是將檸檬放在低溫密閉環(huán)境下進(jìn)行抽真空處理,治容器內(nèi)氣壓足夠低時(shí),水可在0℃甚至低于0℃時(shí)沸騰蒸發(fā),從而使檸檬中最脆弱的維生素C不會(huì)和水分一起蒸發(fā)掉,能保留絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素。烘干的檸檬片中維生素C幾乎沒(méi)剩多少。
凍干片沒(méi)有澀味,沒(méi)有苦味(檸檬子含有檸檬苦素,是抗癌非常珍貴的產(chǎn)品。這兒說(shuō)的沒(méi)有苦味并非指檸檬本身帶有的,是沒(méi)有加工形成的苦味。)和新果味道一樣,個(gè)人比新果更好喝些,沒(méi)有像普通片那么酸澀,不加任何蜂蜜等甜味調(diào)品都一樣非常好喝,凍干食品一般用作在航天工作中,不僅最好地保持了檸檬鮮果特有的色、香、味、形和各種生物活性營(yíng)養(yǎng)成分,香味與新切開(kāi)的鮮果毫無(wú)二致。富含多種維生素、檸檬苦素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成份。復(fù)水性特好,無(wú)任何添加劑,是泡茶飲用及燒菜調(diào)味之佳品。價(jià)格當(dāng)然比超市販?zhǔn)鄣暮诤艉舻目緳幟矢善F一些。 富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、檸檬酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等17種人體必需的維生素和微量元素。
優(yōu)點(diǎn):
一.冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。
二.在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
三.在冷凍干燥過(guò)程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行,因此能保持原來(lái)的性裝。
四.加水后溶解迅速而完全,幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀。
五.由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)
凍干檸檬片和烘干檸檬片的差別主要是凍干檸檬片一般是比較厚,而烘干檸檬片一般是比較薄。因?yàn)楹娓蓹幟势趾勘容^少,水分基本上被烘干了,凍干檸檬片只是對(duì)檸檬片進(jìn)行冷凍處理,水分沒(méi)有減少,所以兩者看起來(lái)有薄厚之分。
檸檬水是非常受歡迎的減肥飲品之一。每天早上空腹喝一杯檸檬水能幫助你排清體內(nèi)遺留的多余代謝物,是一種快速減肥的好方法。另外,檸檬水非常方便制作,也不會(huì)耽誤你的上班時(shí)間哦。
干檸檬片泡水是要洗的。
干檸檬片一般散裝的他們商家上架之前都是亂堆的,在這期間容易產(chǎn)生一些灰塵和昆蟲(chóng)的寄生蟲(chóng)卵之類的,所以在泡之前用涼開(kāi)水徹底的沖洗一下再泡。
檸檬水在飯后半小時(shí)喝有促消化和刮油的作用,有助于減肥,在同一天內(nèi)不要喝太多,檸檬水對(duì)胃有刺激作用,胃弱者要酌量飲用。
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