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玉竹可以煲雞湯嗎 玉竹煲雞湯和什么搭配

時(shí)間:2022-04-26 14:16:24 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

在煲湯的時(shí)候有很多人都是喜歡放一些中藥材進(jìn)去的,那么這個(gè)玉竹用來(lái)煲湯的話可不可以?玉竹煲雞湯和什么搭配是比較配的?

玉竹可以煲雞湯嗎

從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)講,玉竹本身可以清熱、生津潤(rùn)燥、止咳。使用玉竹煲雞湯攝入體內(nèi)之后,不但可以改善陰虛肺熱導(dǎo)致的咳嗽現(xiàn)象,而且可以潤(rùn)腸通便、改善便秘,還可以補(bǔ)中益氣。對(duì)于氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈、頭痛現(xiàn)象有很好的調(diào)節(jié)作用。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講,這種玉竹煲雞湯中的鈣離子、維生素和礦物質(zhì)含量比較豐富,不但可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,而且可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子平衡。

玉竹可以煲雞湯嗎 玉竹煲雞湯和什么搭配

玉竹煲雞湯和什么搭配

無(wú)花果沙參玉竹雞湯

材料:雞半只,無(wú)花果6個(gè),沙參50克,玉竹100克,蜜棗3個(gè),鹽少許。

做法:雞切塊汆水,與其他材料一起放入砂鍋中,大火燒開后再慢火燉1小時(shí),撇去浮沫,加鹽調(diào)味即可。

功效:滋陰潤(rùn)肺,益氣養(yǎng)胃,女性朋友喝,還有養(yǎng)顏的作用。

第二款:黨參玉竹雞湯

材料:老雞一只,豬骨半斤左右,黨參、玉竹30克左右,蜜棗3只,白果數(shù)粒,姜數(shù)片

做法:老雞去皮,和豬骨一起飛水后放入湯煲,加上配料和水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢慢煲3~4個(gè)小時(shí),調(diào)味即可。

功效:補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,潤(rùn)肺生津,全家老少都適合。

第三款:淮山玉竹燉雞湯

材料:公雞一只,干淮山50克,玉竹40克,枸杞子10克,紅棗4粒,姜幾片。

做法:洗凈雞并斬成塊,氽水撈起沖凈;洗凈淮山、玉竹和紅棗,紅棗拍扁去核,煮沸清水導(dǎo)入燉盅,放入材料并隔水燉煮兩小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

功效:潤(rùn)肺清熱、生津止渴,全家適喝。

玉竹可以煲雞湯嗎 玉竹煲雞湯和什么搭配

玉竹適合煲什么湯喝

雞、排骨、人參、薏米、菜干等。玉竹,百合科黃精屬植物,可以泡水喝,或者與其他食材搭配煲湯,比較常見(jiàn)的煲湯有:沙參玉竹菜干煲豬肺湯、沙參玉竹老鴿湯、玉竹人參雞、淮山玉竹清燉雞、扁豆玉竹薏米排骨湯。

玉竹可以煲雞湯嗎 玉竹煲雞湯和什么搭配

玉竹適合小孩吃嗎

嬰童是不建議食用玉竹類的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的,玉竹是具有非常好的滋陰的作用,尤其是針對(duì)肺陰虛所引發(fā)的口干舌燥,干咳等癥狀是具有非常好的調(diào)節(jié)性的作用的。

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