歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2022-05-09 08:15:28 編輯:5號網(wǎng)-linyin 0
蛋黃醬是我們大家都很熟悉的一種調(diào)料,很多人都是非常喜歡吃蛋黃醬的,但也有部分人不清楚蛋黃醬與沙拉醬的區(qū)別,那么蛋黃醬和沙拉醬的區(qū)別?蛋黃醬一般怎么吃?
1、起源不同。沙拉醬起源于地中海的米諾卡島,而蛋黃醬是在法國誕生的。
2、做法不同。沙拉醬是用雞蛋.白糖和油制作而成,味道發(fā)甜,可以與水果、蔬菜或肉類等一起搭配食用,其獨特的口感深受年輕人的青睞。而蛋黃醬主要用雞蛋、醋.鹽.白糖、和一半以上的植物食用油等原料加工而成,吃起來非常爽口。
3、顏色不同。沙拉醬的顏色通常都是乳白色的。蛋黃醬顏色呈淡黃色,與其說它是一種調(diào)味醬,倒不如說它是一種調(diào)味油更為貼切。
蛋黃醬可以直接蘸面包食用,也可以涂抹到漢堡胚上做漢堡。以蛋黃醬為基本原料,可調(diào)制出炸魚、牛扒以及蝦、蛋、牡蠣等冷菜的調(diào)味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋蔥等,可調(diào)制出用于新鮮蔬菜沙拉或通心粉沙拉的調(diào)味汁。蛋黃醬的營養(yǎng)價值:蛋黃醬也是一種非常不錯的健腦益智的食物,蛋黃里面是含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇以及少量的卵黃素,這些營養(yǎng)物質(zhì)是能夠直接對我們的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,也是能夠很好的促進我們的身體發(fā)育,尤其是對于智力的衰退是有非常不錯的預防的作用,因為這些物質(zhì)能夠很好的促進細胞的再生,我們?nèi)绻窍胍岣哂洃浟?,就可以適當?shù)氖秤靡恍┑包S醬。
蛋黃醬屬于高熱量的食物,每100克蛋黃醬中含有近700大卡的熱量。這些熱量攝入體內(nèi)之后,非常容易形成脂肪堆積,容易升高血壓、升高血脂,不利于身體健康,所以建議不要吃的特別多。而少量的吃一些蛋黃醬,可以吸收蛋黃醬中豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物,能夠健脾開胃、增加食欲,又可以在一定程度上調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子水平。蛋黃醬只是各種醬料中的一種,但凡是沾了醬這個字通常熱量并不會太低,大多數(shù)醬類調(diào)味料中都有各種辛香料,含有大量食用油,蛋黃醬同樣少不了這些調(diào)味料,為了避免蛋黃變質(zhì),還會加入各種防腐劑,雖然很多醬吃起來確實美味,但它們的熱量確實也挺大的。
美乃滋一般來說就是蛋黃醬,因此二者是沒有什么區(qū)別的,美乃滋是用沙拉油、蛋黃、白醋、砂糖等材料攪打制作而成的,也可以用馬鈴薯、優(yōu)酪乳、核桃等材料制作,市面上的美乃滋主要以臺灣和日本制作為主,口感有很明顯的反差,可根據(jù)個人喜好選擇購買。市面上比較常見的原味美乃滋,主要以臺灣和日本制作為主,臺式的美乃滋口感較為濃郁,吃起來香甜可口,而日式美乃滋比較酸,吃起來也沒有那么甜,所以在購買的時候可以根據(jù)個人口味來選擇。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。