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時間:2022-06-20 17:11:27 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 0
一般我們在進入夏天之后都是不會在吃羊肉了的,但是聽說有些地方有著喝羊湯的習(xí)俗,這是真的嗎?入伏之后喝什么茶是比較好的?
盡管“三伏天”是一年中最熱的時候,但很多地區(qū)有“大伏天吃羊肉”的傳統(tǒng),當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為,夏天吃羊肉吃得大汗淋漓,可以“發(fā)汗排毒”。
首先,羊在經(jīng)過春冬兩季的滋養(yǎng),膘肥肉嫩,其肉燉出的湯味醇,膳味小。所以有六月的羊肉賽人參的說法。
其二,三伏天,人們體內(nèi)積存積熱,在夏天入伏后吃羊肉,據(jù)說可以清洗腸胃、消暑去濕。夏天,人們生吃蔬菜瓜果的機會較多,容易造成消化不良,喝冷飲、冰啤容易使胃寒,而羊肉可以暖胃生津、保護胃腸,驅(qū)散體內(nèi)的積熱。
第三,三伏天吃羊肉有一定的養(yǎng)生依據(jù)。中醫(yī)有在“三伏天”進行“冬病夏治”的傳統(tǒng),吃伏羊?qū)儆凇叭a”的一種,如果人體體質(zhì)里有固有寒氣,三伏天吃羊肉散寒氣能起到事半功倍的效果。入伏吃羊肉可強壯身體,可以預(yù)防一切由寒邪誘發(fā)的疾病,具有一定的食療作用。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載:“圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰。”可見對于那些需要冬病夏治的患者來說,適時多吃羊肉可以祛濕氣、避寒冷、暖胃生津,起到保護胃腸的作用。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說過,年老時體弱多病,是因為少壯時太貪涼。因此,在夏天適當(dāng)?shù)某渣c熱性食物對身體健康是有益的。
不過,“吃伏羊”并非人人適合。熱性體質(zhì)、容易上火、身體容易發(fā)“癰疽疔癤”的人,并不適合包括“三伏補”在內(nèi)的“冬病夏治”,別隨意嘗試。
另外,“吃伏羊”也要控制一定的量。以一到冬天就手腳冰冷的人為例,建議在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉,一般伏前三天到入伏這一天,這三天是比較好的進補時機。
同時也要注意,不宜在溫度過低的地方進食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經(jīng)、通絡(luò)的作用,“伏日”氣溫普遍偏高,人的機體急需散熱、排汗,在空調(diào)房內(nèi)溫度過低,汗就排不出來,也就達不到散出內(nèi)熱的作用,甚至還可能帶來其他疾病。
吃羊肉后不應(yīng)馬上喝茶,否則容易發(fā)生便秘;吃羊肉不宜過量,如果吃羊肉后出現(xiàn)了腹脹,可用桑葉茶解之,這也屬于一物降一物。喝羊肉湯時也不宜加醋。
1.生姜大棗茶。由于生姜具有良好的祛濕驅(qū)寒作用,大棗具有補氣養(yǎng)血功效。三伏天天氣比較炎熱,濕氣相對較重,適當(dāng)喝生姜大棗茶有助于改善機體寒氣和濕氣過重狀況,還可以滋補氣血,幫助調(diào)理身體素質(zhì),有助于養(yǎng)生。
2.薏苡仁茶。因為薏苡仁具有祛濕解毒功效,三伏天適當(dāng)?shù)睾却瞬枘軌驇椭馐铎顫?、生津止渴,幫助預(yù)防中暑發(fā)生。
3.金銀花茶。金銀花具有良好的清熱解毒、去火功效,三伏天適當(dāng)?shù)睾却瞬?,能夠幫助去除體內(nèi)毒素,有助于防暑降溫,對身體健康有益。
每天早上喝生姜紅棗茶,一直喝到入伏的頭一天,能夠補血益氣,驅(qū)寒暖胃,入伏以后建議不要繼續(xù)喝了,因為飲用后能促使血管擴張,全身有溫?zé)岣?,伏天太熱,喝了容易上火?/p>
入伏喝羊湯補益氣血,還可提高人體免疫力和抗病能力及治療能力。羊湯還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵等元素,營養(yǎng)價值高,適合各類貧血患者服用。羊湯對心虛、心悸、氣短、乏力、失眠有輔助治療作用,還能增強機體抵抗力,對病后貧血、虛弱、產(chǎn)后氣血不足有很大好處。此外,羊湯還有強身健骨、活血通絡(luò)的作用,對產(chǎn)后氣血虛弱、貧血也有很大好處。
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