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時間：2023-02-02 09:23:00 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
魚類煮湯或是清蒸都是可以進行保留鮮味的，桂花魚一般都是可以用來清蒸的不知道煮湯的話味道怎么樣？桂花魚是煮湯的好還是清蒸比較好？
可以的。
主料：山藥 (100g)，桂魚一條
調(diào)料：花菇 (50g)，干貝 (50g)，大蔥 (三段)，姜 (三片)，精鹽 (20g)，淀粉 (5g)做法：
1.花菇（香菇）提前泡發(fā)，然后用馬鈴薯淀粉和清水揉洗干凈；（這樣洗過花菇煲出來的湯口感更好一點，吃起來也比較滑嫩）
2.用清水沖洗干凈，斜刀切片；
3.大蔥洗凈切段，姜切片；
4.山藥去皮洗凈，斜刀切塊，如果提前切好的話，最好泡清水中，以免變色；
5.取適量干貝洗凈瀝干備用；
6.桂魚凈切塊。
7.鍋里水燒開，倒入切好的桂魚，去掉血腥味；
8.用漏勺把飛水好的桂魚撈出瀝干。
9.砂鍋水燒開，倒入飛水過的桂魚；
10.放入蔥段和姜片煮開；
11.倒入適量的干貝；（為了更好的提鮮，使湯汁口感更佳）
12.倒入切好的花菇大火煮開，改小火煲一個半小時左右；（依個人時間的充裕）
13.提前10分鐘取出蔥段，以免煮爛影響湯汁的口感；
14.倒入洗凈瀝干的山藥，大火煲10分鐘左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一點）
15.倒入山藥后可調(diào)入適量精鹽；
16.快好時調(diào)入適量胡椒粉，煮一會即可關(guān)火品嘗您的美味營養(yǎng)靚湯了。
1、清蒸好吃。
2、主料：桂魚一斤、青椒適量、紅辣椒適量、尖椒適量
3、輔料：蔥、老酒、鹽，味精，雞精、蔥末，蒜末、辣椒面少許
4、買來的桂魚，洗干凈一點，備用。
5、切好姜末備用。
6、在魚上，兩邊都割兩刀，不要切得太狠。把剛切好的姜末，全部放入魚的肚子里，再在魚兩面先抹上一層鹽，再抹上一層味精。腌制15分鐘。
7、在腌制的過程中，我們可以切備料了，把準備的青椒，紅辣椒，分別切成丁狀，越小越好，尖椒，切成小團就可以了。
8、把蔥切成，鋪在盤底，把腌制好的魚，放在上面，就可以開始蒸了。
油熱以后、放少許鹽、在把魚放鍋里煎、煎好放姜片、在放料酒、放開水煮20分鐘、看是乳白色、放點蔥末就可以出鍋了。不放味精也很鮮呦、孩子很愛吃的
1、桂魚+牛肉：補脾胃，補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，并且還可促進腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。促進益氣血，強筋骨，桂魚+香菇：能夠補充人體所需要的維生素礦物質(zhì)，能夠促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，并且還可促進腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
2、桂魚+番茄：能夠增強食欲，促進消化，有效地預(yù)防便秘，還能夠有效的降低血壓，降低血脂。
3、桂魚+豆腐：有效的緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的蠕動，有效地預(yù)防便秘等癥狀，能夠有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。促進骨骼的生長發(fā)育，特別適合青少年使用。
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