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時(shí)間：2023-03-10 16:17:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
咖喱不止可以用來做咖喱飯，有些菜品在制作的時(shí)候放咖喱味道也是十分不錯(cuò)的，這個(gè)咖喱煮什么菜是比較好吃的？咖喱煮久了味道會(huì)不會(huì)就會(huì)有所改變？
咖喱香酥雞翅
食物：雞翅半斤、生雞蛋1個(gè)、咖喱粉、香炸粉小半碗、鹽、黑胡椒粉、姜片、生抽醬油、黑芝麻粉少量作法：
1)雞翅清洗，扎孔，添加姜片、鹽、白胡椒粉和咖喱粉，少量生抽醬油，翻拌腌漬。
2)生雞蛋加少量鹽，打撒，將腌好的雞翅勻稱裹上雞蛋液，沾上香炸粉，放進(jìn)烘烤盤，撒上少量黑芝麻粉。
3)小烤箱兩百度，中高層，20分鐘上下就可以。
咖喱牛腩
食物：牛腩100g、馬鈴薯300g、紅蘿卜200g、紅尖椒兩個(gè)、油適當(dāng)、鹽適量、咖喱醬適當(dāng)、油辣子適當(dāng)、糖適當(dāng)1)牛腩清洗。
2)調(diào)料準(zhǔn)備好。
3)牛腩下鍋煮一個(gè)半小時(shí)，隨后熄火燜三十分鐘。
4)煮好的牛腩造粒備用。
5)將調(diào)料切完備用。
6)起油鍋，先將洋蔥炒香，隨后添加馬鈴薯，胡蘿卜炒勻。
7)添加牛腩爆鍋一會(huì)兒。
8)添加咖喱醬，添加適量的冷水煮沸，低火煮20分鐘上下。
9)出鍋前，再添加紅尖椒，鹽，糖，油辣子調(diào)料就可以了。
奶油咖喱蟹
食物：海蟹4個(gè)、咖喱40g、鮮奶油20g、圓蔥1個(gè)、青紅椒200g、蒜頭6瓣、小麥面粉15g、純糧酒適當(dāng)、黑胡椒適當(dāng)、糖適當(dāng)、鹽適量1)用軟毛刷將蟹清洗,扳開，除去胃與后蓋,切塊狀,蟹蓋用燒開備用。
2)青紅椒切片,(小辣椒要有甜味的)圓蔥切片,鍋熱放無鹽黃油,放小麥面粉炒出香味備用。
3)鍋熱放無鹽黃油,放蒜泥進(jìn)行爆香,放圓蔥塊爆鍋一陣子,放咖喱粉爆鍋。
4)放進(jìn)蟹塊爆鍋一會(huì)兒,加鹽,純糧酒,黑胡椒,放白砂糖,冷水,青紅椒,煮8--十分鐘。
5)視蟹汁的是多少,再放進(jìn)一些炒好的小麥面粉,輕輕地拌和,煮二分鐘。
6)把煮好的蟹蓋與蟹棒擺放,裝盆,既可!
土豆咖喱飯
食物：馬鈴薯200g、紅蘿卜250g、白米飯150g、咖喱汁適當(dāng)、冷水適當(dāng)1)提前準(zhǔn)備紅蘿卜和馬鈴薯。
2)將紅蘿卜和馬鈴薯清洗，削皮，切片。
3)事先煮好的咖喱汁。
4)放進(jìn)紅蘿卜和馬鈴薯。
5)蓋大鍋蓋。大火煮滾。
6)換文火燜煮至紅蘿卜和馬鈴薯斷生。
7)就可以熄火。
8)白米飯放到菜盤里。
9)將咖喱土豆胡蘿卜淋在白米飯上就可以。
黃金咖喱蛋炒飯
食物：白米飯1碗、蛋黃三個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、香腸1根、鮮蝦三個(gè)、油適當(dāng)、鹽適量、咖喱粉適當(dāng)、米酒1湯勺、味精適當(dāng)1)取三個(gè)蛋黃，打撒預(yù)留
2)將蛋清粉倒進(jìn)白米飯中，添加一茶匙食用油，一茶匙米酒，鹽適量，咖喱粉適當(dāng)，味精適當(dāng)，攪拌均勻，讓每一粒白米飯都裹上蛋清粉，變?yōu)槌赛S色
3)將紅蘿卜、香腸、鮮蝦滾刀塊
4)鍋熱后添加小量食用油，將紅蘿卜、香腸、鮮蝦丁放進(jìn)煸炒
5)倒進(jìn)白米飯一起煸炒
6)再次煸炒勻稱，見到白米飯能夠一粒一粒滾翻的情況下就可以熄火起鍋
咖喱煮久了還有營(yíng)養(yǎng)，但口感會(huì)變差
咖喱的營(yíng)養(yǎng)分析
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲
20分鐘后,加入咖喱塊,化不開的話可以先把咖喱塊切成片,或者像這樣舀一些湯到勺子里,用筷子幫助化開。繼續(xù)煮5分鐘左右直到咖喱濃稠有光澤。
可以。用料：土豆、雞胸肉、胡蘿卜、面條、咖喱、香蔥、油。雞胸肉洗凈切小丁。胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切滾刀塊。熱油放蔥花、雞胸肉煸炒至顏色發(fā)白。放入胡蘿卜和土豆塊。加清水，放咖喱小火煮至湯汁濃稠，食材熟透。滴上滴幾滴香油。開水下面條。煮好的面條澆上咖喱土豆雞塊即可。
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