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菠蘿心變褐色是壞了嗎 菠蘿可以放幾天

時(shí)間:2023-03-06 14:35:57 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

菠蘿心不知道怎么回事竟然出現(xiàn)了變成褐色的情況了,像是這樣的菠蘿是不是壞掉了?一般菠蘿變質(zhì)了會(huì)是什么樣子的,菠蘿到底可以放多長(zhǎng)時(shí)間?

菠蘿心變褐色是壞了嗎

1、菠蘿是一種含糖量非常高的水果,其菠蘿心變褐色有可能是發(fā)生了糖化現(xiàn)象,產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因主要是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),如果菠蘿沒(méi)有出現(xiàn)異味、發(fā)軟等情況,此時(shí)的菠蘿一般沒(méi)有變壞,可以將變成褐色的部分切掉再食用。

2、菠蘿心如果變成褐色的地方面積較大,顏色較深,并且靠近聞后出現(xiàn)酸臭味,果肉發(fā)軟并且有流水的情況,這些現(xiàn)象表明菠蘿多半已經(jīng)壞了,最好不要繼續(xù)食用,以免對(duì)人體健康造成影響。

菠蘿心變褐色是壞了嗎 菠蘿可以放幾天

菠蘿可以放幾天

? 菠蘿保存的較好一般可放4天左右,最好是放在避光、陰涼的地方貯藏,而不適合放在冰箱中冷藏,皮比較軟的菠蘿,成熟度也許會(huì)高些,要盡快食用,以免爛掉。

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菠蘿變質(zhì)是什么樣

1、若菠蘿心或者菠蘿果肉部分已經(jīng)開(kāi)始發(fā)褐色或者變黑,說(shuō)明菠蘿已經(jīng)變質(zhì)。

2、若菠蘿的梗子已經(jīng)開(kāi)始發(fā)黑滲汁,說(shuō)明菠蘿已經(jīng)變質(zhì)。

3、若葉子與菠蘿連接部分有松動(dòng),而且葉子表現(xiàn)干枯,說(shuō)明菠蘿已經(jīng)變質(zhì)。

4、若菠蘿的表皮顏色過(guò)青或者已經(jīng)有點(diǎn)偏暗黃甚至褐色,說(shuō)明菠蘿已經(jīng)變質(zhì)。

菠蘿心變褐色是壞了嗎 菠蘿可以放幾天

菠蘿可以做什么美食

做法1:菠蘿炒飯

準(zhǔn)備食材如下:菠蘿1個(gè),米飯500克,油適量,胡蘿卜半根,青豆50克,廣式臘腸1根,鹽3克,生抽20克,蒜末2克具體做法如下:胡蘿卜去皮切丁,臘腸洗凈切丁備用,菠蘿豎著切開(kāi)1/3,將菠蘿肉取出切小塊用淡鹽水浸泡,鍋里中火加熱,放入適量的油,倒入臘腸丁翻炒出油,將青豆,胡蘿卜丁和蒜末倒入鍋里繼續(xù)翻炒2分鐘,加入一半的生抽翻炒均勻鏟出備用,將米飯倒入鍋中翻炒散開(kāi),等米飯炒到表面變微黃偏干的時(shí)候,倒入鹽和生抽翻炒均勻,將剛炒好的配料全數(shù)倒入繼續(xù)翻炒均勻,菠蘿丁瀝干水分,放入鍋內(nèi)翻炒,等到菠蘿丁變軟后即可出鍋。

做法2:菠蘿雞塊

準(zhǔn)備食材如下:雞腿500克,菠蘿500克,鹽5克,油1小勺,醬油1湯匙,料酒1湯匙,生姜1塊,冰糖5克,生粉1湯匙,檸檬1個(gè)具體做法如下:菠蘿去皮,切塊,用鹽水浸泡10分鐘,雞腿切塊,放鹽、油、醬油、料酒、生粉腌制10分鐘,熱鍋,倒油,放雞塊、生姜、煎,雞塊微黃,翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至金燦燦,起鍋,將菠蘿塊放入鍋中爆炒,等菠蘿塊炒熱,放入雞塊一起翻炒,再放檸檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化,改為大火收汁,湯汁濃稠時(shí)即可出鍋。

做法3:菠蘿咕咾肉

準(zhǔn)備食材如下:里脊肉300克,菠蘿1/4個(gè),青紅椒各1個(gè),鹽少許,料酒1湯匙,胡椒粉少許,淀粉適量,糖1湯匙,白醋少許,香菜碎15克,蛋清1個(gè),水淀粉適量,番茄醬2湯匙,姜片5片,蒜片5克具體做法如下:菠蘿切小塊,放入淡鹽水中浸泡;青紅椒洗凈、去蒂,切片,里脊肉洗凈、去筋,切小塊,加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻,腌制大約15分鐘,給肉塊掛漿,以肉均勻地裹上一層淀粉糊。鍋燒放油燒至六成熱,將肉塊一塊塊下鍋中炸制肉片表面稍微變黃,撈出控油,將炸好的肉,再次倒入高溫的油鍋內(nèi)復(fù)炸10秒迅速撈出控油,取一小碗,放入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水淀粉調(diào)成汁,鍋中加少許油,放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉塊、菠蘿塊、青紅椒大火快炒,加入調(diào)味汁翻炒至其均勻裹食材上,撒香菜碎即可。

做法4:菠蘿油條蝦

準(zhǔn)備食材如下:菠蘿200克,大蝦10只,油條2根,丘比沙拉醬2勺,料酒1湯匙,鹽2克,胡椒粉適量,蔥碎適量,姜碎適量,黑芝麻適量具體做法如下:菠蘿切小塊,用鹽水泡20分鐘,油條切段,把蝦洗干凈、蝦頭去掉,挑出蝦線(xiàn),洗干凈備用,將一半的蝦仁,加入料酒,鹽,蔥姜碎 胡椒粉,剁成蝦蓉,在加一點(diǎn)水,朝一個(gè)方向攪上勁,剩下的蝦仁焯水備用,把油條中間部分壓空,夾入蝦蓉,盡量夾滿(mǎn)些,鍋中注入油,燒至6成熱,下入塞入蝦仁的油條小火炸3-5分鐘,撈出用吸油紙吸取多余的油脂,將炸好的油條,瀝干水分的蝦仁和菠蘿放入容器中,擠上沙拉醬,攪拌均勻,撒上黑芝麻即可。

做法5:菠蘿糖醋排骨

準(zhǔn)備食材如下:菠蘿半個(gè),排骨500克,青紅椒各1個(gè),洋蔥半個(gè),番茄醬2湯匙,料酒2湯匙,白糖4湯匙,生粉1湯匙,醬油1湯匙,白醋1湯匙具體做法如下:碗里加入2湯匙番茄醬,加入4湯匙白糖,加入1湯匙生抽,加入1湯匙白醋,加入1湯匙淀粉,加入半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?!排骨洗干凈用料?醬油腌制1個(gè)小時(shí),菠蘿切塊用鹽水泡著,青紅椒和洋蔥切塊備用,腌制好的排骨 一個(gè)個(gè)均勻粘上生粉,再起鍋加入寬油燒至7成熱,排骨放入鍋內(nèi)中小火炸至金黃色 ,撈起放在吸油紙上備用,鍋內(nèi)留點(diǎn)油,菠蘿下鍋炒至半熟,炒出香味,倒入切好的青紅椒和洋蔥翻炒,調(diào)好的醬汁倒入鍋內(nèi)翻炒,炒至湯汁變成漂亮的橙色時(shí)倒入排骨,快速翻使排骨均勻粘上醬汁,翻炒幾下就可以出鍋了。


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