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時(shí)間:2023-04-10 15:29:40 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
咖啡粉和可可粉是兩種不同的食品原料。咖啡粉是由烘焙過(guò)的咖啡豆研磨而成,具有苦澀味和香氣;可可粉則是由加工過(guò)的可可豆研磨而成,具有濃郁的巧克力味道。至于咖啡粉是細(xì)的好還是粗的好,這要看個(gè)人口味和沖泡方式而定。
1、原料不同
可可粉是可可豆磨成的,而咖啡粉是咖啡豆磨成的,原材料完全不一樣,咖啡粉可以沖泡以后當(dāng)做飲料來(lái)喝,而可可粉在各種飲料以及巧克力當(dāng)中就會(huì)添加。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
咖啡里面含有維生素,無(wú)機(jī)鹽,碳水化合物,脂肪以及咖啡因,適當(dāng)?shù)暮纫恍┛Х饶苓_(dá)到解酒作用,喝咖啡還能讓疲勞感覺(jué)消除,讓代謝速度有所提高,而且適當(dāng)?shù)暮纫恍┛Х葘?duì)皮膚也是非常有幫助的,緩解便秘問(wèn)題。
可可粉里面含有多種維生素,氨基酸以及蛋白質(zhì),可以達(dá)到增香以及調(diào)色效果,適當(dāng)?shù)氖褂每煽煞勰軌蜃屛敢悍置谧兊酶?,達(dá)到健胃效果,對(duì)于有血管性失智癥,高血壓,糖尿病,心臟疾病患者來(lái)說(shuō)就可以吃一些可可粉。
3、吃法不同
咖啡可以做香濃咖啡雪糕,先把牛奶放進(jìn)鍋中,然后把細(xì)沙糖添加進(jìn)去攪拌均勻,然后再加入咖啡粉,動(dòng)物性淡奶油,充分?jǐn)嚢杈鶆?,一直到?xì)膩狀,準(zhǔn)備一些麥麗素巧克力,放進(jìn)袋子里面把它碾碎,再撒到雪糕上面攪拌一下,放進(jìn)冷凍室里面冷凍一個(gè)小時(shí)左右,拿出來(lái)再次攪拌均勻,再放進(jìn)去冷凍里面,需要來(lái)回操作3~4次,然后就可以吃了。
1、粗研磨:
粗研磨水和咖啡粉接觸不夠,泡不出咖啡的香氣。粗研磨適合法式濾壓壺。粗研磨需要的烹煮的時(shí)間比中研磨、細(xì)研磨需要的烹煮的時(shí)間更長(zhǎng)。
2、中研磨:
中研磨水和咖啡粉接觸良好,沒(méi)有太多雜質(zhì)和苦味,能泡出咖啡的香氣。中研磨適用手沖滴濾杯、美式咖啡壺、虹吸壺。中研磨需要的烹煮的時(shí)間比細(xì)研磨需要的烹煮的時(shí)間更長(zhǎng),比粗研磨需要的烹煮的時(shí)間更短。
3、細(xì)研磨:
細(xì)研磨水和咖啡粉表面接觸過(guò)多,易萃取出太多雜質(zhì)和苦味。細(xì)研磨適用摩卡壺、手沖滴濾杯。細(xì)研磨需要的烹煮的時(shí)間比中研磨、粗研磨需要的烹煮的時(shí)間更短。
咖啡粉可以直接吃,但是直接吃咖啡粉口感不好,如果經(jīng)常干吃速溶咖啡粉也有可能會(huì)引起發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn),不建議直接吃咖啡粉。
咖啡粉是比較常見的一種飲品,咖啡粉中含有較多咖啡因,多用于沖泡,可以起到提神的作用。如果經(jīng)常出現(xiàn)身體乏力或者是犯困的情況,適當(dāng)干吃咖啡粉對(duì)身體沒(méi)有太大影響,也能夠起到興奮神經(jīng)的作用。
咖啡粉雖然可以直接吃,但是一般現(xiàn)磨咖啡粉口感較粗糙,難以下咽。而速溶咖啡粉含有較多糖分,直接吃容易導(dǎo)致攝入過(guò)量而引起發(fā)胖。因此,盡量不要長(zhǎng)期大量干吃咖啡粉。
咖啡粉直接沖就可以。
一般來(lái)說(shuō),磨好的咖啡粉直接泡著喝,沒(méi)磨的咖啡豆需要煮著喝,這是喝咖啡的基本常識(shí),咖啡粉如果煮著喝,比較浪費(fèi)時(shí)間,而且口感也不會(huì)很好。
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