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時(shí)間：2016-10-21 08:30:11 編輯：5號網(wǎng)-lkn 2197
核桃雖美味，但也不宜多吃，一天3-5顆足以。核桃吃了多不僅對身體沒有好處，反而還會上火。那么有很困惑了，吃核桃為什么會上火呢？關(guān)于，吃核桃會上火嗎？吃核桃為什么會上火？小編來為您一一解答！
核桃吃多了會上火。核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，尤其是正在上火、腹瀉的人更不要吃。核桃是堅(jiān)果類，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油膩，腸胃一下吸收不了，會引起消化不良。
中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。核桃是堅(jiān)果類，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油膩，腸胃一下吸收不了，會引起消化不良的。不論是什么食物，都不宜食用過量。一般來說，每天食用核桃仁的量應(yīng)在40可左右，大約4、5個(gè)核桃就可以了。食用過多不僅會上火惡心，還有可能導(dǎo)致脂肪攝入量過高。因此，喜歡吃核桃或者是以核桃味補(bǔ)品的朋友最好不要一次性吃過多。
其實(shí)，生吃核桃要比吃熟的核桃效果好。核桃生食營養(yǎng)損失最少，特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞，而這正是核桃的有益成分，這些成分對腦發(fā)育、增加腦細(xì)胞活力及益智方面有很重要的作用。在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。另外，生核桃相比熟核桃還沒那么容易上火。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國家比較普遍。
核桃的吃法很多，除了敲開吃以外，琥珀核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇。平時(shí)在家可以熬點(diǎn)核桃粥，用糯米煮粥，鍋開后放入核桃仁和大棗，再熬10分鐘左右就可以了，這樣最有營養(yǎng)了。
如果你口味比較重，喜歡吃香香的炒貨，可以試用炒貨的方法炒，在家里最簡單的就是加熱鍋?zhàn)?，加大把的鹽及適量糖、味精、胡椒粉、鮮辣粉調(diào)味，等這些粉末達(dá)到一定熱度時(shí)，加核桃仁，用小火推炒，在鹽的顏色開始變黑時(shí)起鍋，核桃仁香香咸咸的。
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