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鋅不能和什么一起吃？補鋅和什么一起吃最好？

時間：2016-11-07 10:36:59 編輯：5號網(wǎng)-lkn 3458

鋅是我們?nèi)梭w中很重要的一種元素。身體如果缺少鋅的話，會有不少壞處出現(xiàn)。那么不少人困惑，關(guān)于，鋅不能和什么一起吃呢？補鋅和什么一起吃最好？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

鋅不能和什么一起吃？補鋅和什么一起吃最好？

補鋅和什么一起吃最好

1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

2、根據(jù)多年的檢測發(fā)現(xiàn)，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。

5、動物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

鋅不能和什么一起吃？補鋅和什么一起吃最好？

鋅不能和什么一起吃

1、鋅不能和鈣一起吃

人體補充的鈣劑和鋅劑會轉(zhuǎn)化為同一種物質(zhì)二價陽離子的形式再被人體所收，補鋅的同時又補鈣的話，兩者會同時競爭二價陽離子這一載體，由于鈣的活性比鋅強，其絕對量也比鋅多，因此，鈣獲得載體的能力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鋅，這使得鈣離子在體內(nèi)會干擾鋅離子的吸收，如果人攝入太多的鈣，那么鋅必定會影響吸收，因此鈣鋅不能同補。但如果是鈣的含量不超過2000毫克，那一般不會影響鋅的吸收，我國營養(yǎng)學(xué)推薦兒童鈣的攝入量是小于700毫克的，因此兒童補鈣的同時補鋅，一般不會影響鋅的吸收。

2、鋅不能和乳制品一起吃

乳制品食物中含有豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)會干擾鋅元素在人體內(nèi)的吸收率，因此補鋅的同時不宜與乳制品同食，可以選擇在吃完乳制品食物的兩個小時后再補鋅，這樣就不會影響人體對鋅的吸收了。

3、鋅不能和味精一起吃

味精含有谷氨酸，補鋅的同時如果食用過多的味精，會導(dǎo)致血液中的谷氨酸與鋅結(jié)合，生成另外一種不能被人體利用的谷氨酸鋅，而此時的鋅變成了谷氨酸鋅就會被人體排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅。尤其是嬰幼兒和正在哺乳期的媽媽們因盡量減少食用味精，長期過量食用會導(dǎo)致嚴(yán)重缺鋅，視網(wǎng)膜變薄，視力下降甚至失明。

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