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時間：2016-12-08 09:50:24 編輯：5號網(wǎng)-hzq 2101
一般我們都是用杯子泡茶的,有人就要問了,保溫杯是否可以泡茶也呢?用保溫杯泡茶的話有什么危害呢?下面我們來一起介紹下吧!
使用保溫杯泡茶是沒有安全問題的.但泡茶最好的方式不是使用保溫杯,因為茶葉最佳的沖泡方式是使用預熱的瓷質容器和90-95度熱水在室溫下沖泡.用保溫泡茶杯會使茶葉長時間在過熱的水中浸泡導致可溶成分在第一次沖泡就大量溶出,不僅破壞茶的風味,而且有損其營養(yǎng)價值.但如果不那么講究的話,使用保溫杯開蓋泡茶包,到時間取出茶包保溫喝是沒問題的,與茶的種類無關.咖啡同樣如此.
可以說,這個還是有的.長時間的熱水浸泡,對茶葉并不是很好.
首先,肯定會影響口感.茶被悶在杯子里,茶香不好揮發(fā);而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出,也使茶湯過濃、苦澀味增加,喝起來口感不會太好.
其次,茶葉不宜長時間浸泡.茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡堿等是不耐熱物質,長時間浸泡在熱水中會導致這些有益物質不能被人體很好吸收.
而且,茶葉上都會帶有微量的農(nóng)藥殘余等物質,如果長時間地浸泡,可能就會導致重金屬超標了.
再次,如果不注意清洗,保溫杯里容易積攢茶垢.雖然茶垢中含有的微量重金屬物質是以沉淀物存在,并不溶于水,但如果碰上質量差的保溫瓶……掉渣渣讓你喝進去就不好了.
在通用的茶具材質有瓷器、陶器、紫砂器、玻璃.
在沖泡紅茶和烏龍時一般選用瓷器,因為從品茶的角度來看,以瓷器和陶器最好,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色、香、味,且造型美觀,具有藝術欣賞價值.
沖泡普洱、黑茶一般選用紫砂器,因為紫砂器氣孔大,可以吸收普洱的雜味,還原茶湯的好滋味,紫砂器保溫性也很好,適合泡滋味醇厚的全發(fā)酵茶.
沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài).
至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用之優(yōu)點,但一般為了解渴而臨時使用.
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